Iberské chorizo Señorio de Montanera krmené 100% žaludem

Pyrenejské chorizo je jednou z nejreprezentativnějších chutí španělské gastronomické tradice. Jeho přirozená příprava začíná v dílně, kde jsou vybírána a připravována špičková masa a libové produkty ze 100% prasat iberského plemene krmených galndy, aby byly zaručeny optimální kvality gurmánského produktu. Během procesu zrání a odborných znalostí "chacinero master" vzejde ze zracích sklepů jedinečný produkt.

Señorío de Montanera Iberské chorizo má mramorovaný vzhled s převahou libového masa a barvami od nejintenzivnější červené po jasně fialovou s jemnými nuancemi mandlí, typickými pro ušlechtilé kousky používané při jeho výrobě. Jeho aroma je teplé a obklopující a jeho chuť se vyznačuje tóny papriky a česneku, které jsou charakteristické pro tradiční extramadurskou produkci. Jeho textura je lahodně šťavnatá díky přírodnímu intramuskulárnímu tuku z čistých iberských produktů, který mu dodává výjimečnou chuť.