Dies ist eine neue Art der Herstellung von Manchego-Käse. Ausgehend von einem Käse, der wie Manchtego verarbeitet wird, wird Rosmarin hinzugefügt, der dieser spanischen Spezialität einen ganz besonderen Geschmack verleiht. Es handelt sich nicht um eine starke Formung, sondern um einen Käse mit viel Geschmack.
Handwerklich hergestellt aus Rohmilch von Manchega-Schafen.
Kalorien / Energiewert 415 kcal 1738 kJ Fett 35 g davon gesättigte Fettsäuren 26 g Kohlenhydrate gesamt 1,0 g davon Zucker 0,5 * g Eiweiß 24 g Salz 1,3 g