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Epaule désossée 100% ibérique Bellota - Pata Negra - Exqium SANS ADDITIFS

Epaule désossée 100% ibérique Bellota - Pata Negra - Exqium SANS ADDITIFS

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Epaule désossée bellota Pata Negra de race 100% ibérique Exqium.
Cette épaule désossée, produite en Andalousie, a la particularité de ne pas contenir d'additifs, pas de nitrates ni de conservateurs.
L'épaule ibérique bellota et le sel sont les seuls ingrédients.
L'affinage est naturel, dans des séchoirs dont la température et l'humidité se régule en ouvrant et fermant les fenêtres.
La durée de celui-ci va varier entre 22 et 28 mois en fonction du climat, de la taille des pièces et des emplacements dans les séchoirs.
Une race très pure 100% ibérique, un élevage en liberté avec une alimentation très riche en glands et l'absence d'additifs donnent un équilibre parfait à cette pièce d'exception.
On obtient une épaule totalement naturelle parfaite.
 
Frais de port offerts.

Divers poids au choix.

98,50 €/kg
 
Poids grs :
177,29 €
5000g
Description
Vous découvrez une des meilleures épaules ibérique bellota qui existent et une des plus naturelles.
Cette épaule désossée Exqium provient d'un élevage d'Andalousie où chaque porc a un hectare pour manger, des glands des racines et des herbes.
Ces animaux ne sont pas tous seuls et sont en troupeaux. Ce qui veut dire que 100 porcs seront dans 100 hectares de terrain.
La race est 100% ibérique et c'est donc une épaule qui a l'appéllation de Epaule Pata Negra Bellota.
L'affinage de 22 à 28 mois est totalement naturel, on n'utilise pas de moyens mécaniques pour affiner les épaules.
Les ingrédients de cette épaule désossée sont: Epaule et sel. Aucun nitrite et aucun conservateur.
C'est donc un jambon 100% naturel.
De l'élevage à l'affinage final du jambon, tout est fait en harmonie avec la nature.
La région d'élevage est la province de Huelva, en Andalousie, qui donne les meilleurs jambons d'Espagne.
 
Divers poids au choix.
 
Frais de port offerts.
 
98,50 €/kg
 
Ingédients: Jambon et sel
 
Exqium Baez Gourmet
Dublin 19 - II
28.232 Las Rozas - España
 
 
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