Paleta Exqium 100 % ibérica de bellota - Pata Negra - SIN ADITIVOS

Una paleta ibérica de bellota de lo más natural

La paleta EXQIUM 100 % ibérica de bellota Pata Negra sin aditivos es un producto excepcional, elaborado respetando al máximo la tradición ibérica. Procede de cerdos de raza ibérica pura criados en libertad en Andalucía, concretamente en la provincia de Huelva.

Cría en libertad en Andalucía

Los cerdos se crían en las dehesas con aproximadamente una hectárea por animal. Este entorno natural, compuesto por encinas y pastos, permite una cría extensiva y respetuosa con el animal.

Una alimentación exclusivamente natural

Durante la montanera, los cerdos se alimentan de bellotas, hierbas y raíces. Esta alimentación favorece la infiltración de la grasa en la carne y contribuye a la riqueza aromática de la paleta ibérica de bellota.

Una receta sin aditivos

Esta paleta se elabora únicamente con dos ingredientes: paleta ibérica y sal. No se utilizan nitritos ni conservantes. Esto garantiza un producto 100 % natural que respeta los métodos tradicionales.

Una curación natural

La maduración se lleva a cabo sin ningún proceso mecánico durante unos 22 a 28 meses. Las paletas se secan de forma natural en las condiciones climáticas de la Sierra andaluza, lo que permite una maduración lenta y equilibrada.

Una textura y unos aromas únicos

Gracias a la raza 100 % ibérica y a su alimentación, esta paleta desarrolla una textura fundente y aromas intensos con notas de frutos secos y gran intensidad en boca.

Un producto auténtico

Desde la cría hasta la maduración, todo se realiza en armonía con la naturaleza. Esta paleta está dirigida a los amantes de los productos ibéricos que buscan autenticidad y naturalidad.