Spalla Exqium 100% iberica Bellota - Pata Negra - SENZA ADDITIVI
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Spalla Exqium 100% iberica Bellota - Pata Negra - SENZA ADDITIVI

199,20 €

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La spalla EXQIUM 100% iberica bellota Pata Negra senza additivi è una spalla d'eccezione tra le più naturali. Proveniente da maiali allevati in libertà in Andalusia, con circa un ettaro a disposizione per ogni animale, e nutriti con ghiande, erbe e radici, viene stagionata naturalmente tra i 22 e i 28 mesi. Prodotto esclusivamente con spalla e sale, offre una consistenza fondente e aromi intensi.

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Una spalla iberica bellota tra le più naturali

La spalla EXQIUM 100% iberica bellota Pata Negra senza additivi è un prodotto d'eccezione, elaborato nel totale rispetto della tradizione iberica. Proviene da maiali di pura razza iberica allevati in libertà in Andalusia, in particolare nella provincia di Huelva.

Allevamento all'aperto in Andalusia

I maiali vivono nelle dehesas con circa un ettaro a testa. Questo ambiente naturale, fatto di querce e pascoli, permette un allevamento estensivo e rispettoso degli animali.

Un'alimentazione esclusivamente naturale

Durante la montanera, i maiali si nutrono di ghiande, erbe e radici. Questa alimentazione favorisce l’infiltrazione del grasso nella carne e contribuisce alla ricchezza aromatica della spalla iberica bellota.

Una ricetta senza additivi

Questa spalla è elaborata esclusivamente con due ingredienti: spalla iberica e sale. Non vengono utilizzati né nitriti né conservanti. Ciò garantisce un prodotto 100% naturale che rispetta i metodi tradizionali.

Una stagionatura naturale

La stagionatura avviene senza alcun processo meccanico per circa 22-28 mesi. Le spalle vengono essiccate naturalmente nelle condizioni climatiche della Sierra andalusa, consentendo una maturazione lenta ed equilibrata.

Consistenza e aromi unici

Grazie alla razza 100% iberica e alla sua alimentazione, questa spalla sviluppa una consistenza fondente e aromi ricchi con note di frutta secca e una grande intensità al palato.

Un prodotto autentico

Dall'allevamento alla stagionatura, tutto viene realizzato in armonia con la natura. Questa spalla è destinata agli amanti dei prodotti iberici alla ricerca di autenticità e naturalezza.

Exqium
EXQ002-4,8 kg
1 Articoli

Scheda tecnica

Spalla
Totale
Race
100% iberico
Ingredienti
Spalla iberica 100% e sale
Informazioni nutrizionali per 100 go 100 ml
per 100 g o 100 ml
Energia
981 kJ / 234 kcal
Grassi
13,58 g
Compresi gli acidi grassi saturi
3,93 g
Carboidrati
0,5 g
Compresi gli zuccheri
0,5 g
Proteine
27,65 g
Sel
7,33 g
Conservazione
luogo fresco e asciutto
Produttore
Prosciutti La Valla - Calle Porta - Cumbres Mayores - Huelva
Origine
Spagna

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