A Vallegarcía Syrah egy vörösbor, amelyet a Pago de Vallegarcía, a nagy borok termelője és a Grandes Pagos de España egyike állít elő.

A Pago olyan bor, amelyet egy olyan birtokon termelnek, amely különleges tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek kiválóságot adnak neki. Nagyon kevés olyan birtok van, amely vino de Pago.

Ezek a birtokok mind a Grandes Pagos de España egyesület tagjai.

A Vallegarcía mindössze 7 hektáros parcellán termesztett szőlőből állítja elő ezt a bort.
A Vallegarcía Syrah-t 12 hónapig érlelik francia tölgyfahordóban, majd 12 hónapig palackban, a pincében finomítják, mielőtt forgalomba kerül.
A Pago de Vallegarcía a Cabañeros Nemzeti Park mellett, Retuerta de Bullaque-ban, a Montes de Toledo hegységben található.
A Pago de Vallegarcía közelében található egy másik Grandes Pagos de España bor, a Dehesa del Carrizal, amelyet szintén itt talál.