Vallegarcía Syrah is een rode wijn geproduceerd door Pago de Vallegarcía, een producent van grote wijnen en een van de Grandes Pagos de España.

Een Pago-wijn is een wijn die geproduceerd wordt op een landgoed met speciale kenmerken die hem uitmuntend maken. Er zijn maar heel weinig landgoederen die vino de Pago zijn.

Deze landgoederen maken allemaal deel uit van de vereniging Grandes Pagos de España.

Vallegarcía produceert deze wijn van wijnstokken op een perceel van slechts 7 hectare.
De Vallegarcía Syrah rijpt 12 maanden in Franse eiken vaten en wordt verfijnd met 12 maanden in de fles in de kelder voor hij op de markt wordt gebracht.
Pago de Vallegarcía ligt naast het Cabañeros National Park, in Retuerta de Bullaque in de Montes de Toledo.
Vlakbij Pago de Vallegarcía ligt een andere Grandes Pagos de España-wijn, Dehesa del Carrizal, die je hier ook kunt vinden.