È un prosciutto iberico di razza pura, alimentato con una dieta ricca di ghiande.

Viene allevato nella regione dell'Estremadura, culla del maiale iberico.

I prosciutti vengono stagionati in modo totalmente naturale, tra i 36 e i 48 mesi, il che, unito all'alimentazione e alla razza iberica al 100%, permette di ottenere pezzi di prosciutto eccezionali.

Questo prosciutto è stato tagliato a coltello da professionisti.