Prosciutto iberico «Cebo de Campo» Montesano. Razza 50% iberica.

Un prosciutto iberico Cebo de Campo di qualità

Il prosciutto iberico Cebo de Campo Montesano 50% iberico è prodotto con maiali allevati in libertà nelle dehesas del sud-ovest della Spagna, in particolare nella regione di Badajoz. Questo ambiente naturale, composto da vaste praterie e foreste di querce, costituisce un ecosistema unico in Europa.

Un allevamento in libertà

I maiali vivono liberi nei paesaggi delle dehesas. Il sole, l'aria, l'acqua e gli spazi aperti sono parte integrante del loro habitat naturale. Questo allevamento estensivo contribuisce direttamente alla qualità della carne e allo sviluppo di una consistenza equilibrata.

Un'alimentazione naturale ed equilibrata

Gli animali vengono nutriti con erbe fresche, piante aromatiche e cereali. Beneficiano inoltre di un ambiente ricco di risorse naturali, che contribuisce al loro corretto sviluppo e alla qualità della carne.

Un microclima favorevole

Le nebbie mattutine della regione creano un microclima favorevole allo sviluppo di una vegetazione ricca e aromatica. Questo contesto naturale contribuisce alla qualità dell'alimentazione dei maiali e al profilo gustativo del prosciutto.

Il know-how di Montesano

Situata a Jerez de los Caballeros, la casa Montesano controlla l'intero ciclo produttivo, dall'allevamento dei maiali alla stagionatura dei prosciutti. Le cantine di stagionatura consentono di lavorare ogni pezzo secondo metodi tradizionali.

Un gusto equilibrato

Questo prosciutto Cebo de Campo si distingue per un gusto equilibrato, una consistenza piacevole e una bella intensità aromatica. Rappresenta un'ottima alternativa per godere della qualità del prosciutto iberico con un eccellente rapporto qualità-prezzo.