Home

De botermantecado is een nieuwe versie van het product.

Houten hamhouder. Opvouwbaar en draaibaar.

Uitstekende Lomo van 100% Iberische scharrelvarkens.

100% Iberische Exqium bellota Pata Negra beenloze ham.

Deze beenloze ham, geproduceerd in Andalusië, is uniek omdat het geen additieven, nitrieten of conserveringsmiddelen bevat.

De enige ingrediënten zijn ham en zout.

De ham wordt op natuurlijke wijze gerijpt in droogschuren waar de temperatuur en vochtigheid worden geregeld door de ramen open en dicht te doen.

De rijpingsperiode duurt ongeveer 40 maanden, afhankelijk van het klimaat, de grootte van de ruimtes en de locatie van de droogschuren.

Een zeer zuiver ras, scharrelteelt met een dieet rijk aan eikels en de afwezigheid van additieven geven een perfecte balans aan dit uitzonderlijke product.

Cebo de Campo Iberische schouder zonder been van scharrelvarkens gevoed met kruiden, wortels en granen.
Gefokt in het zuidwesten van Spanje, in de provincie Badajoz, de bakermat van het Iberische varken.
Natuurlijk gerijpt gedurende ongeveer 24 maanden.

Extra vierge olijfolie uit de regio Castilla la Mancha, waar er producenten zijn die kwaliteitsolie aanbieden.

Assortiment van 2x70 gr Cinco Jotas 5J ham, 100% Pata Negra Bellota van het Iberische ras.
Gepresenteerd in een kwaliteitsdoos waardoor dit product ideaal is als cadeau.
Gemaakt van de beste scharrelvarkens gevoed met eikels, wortels en kruiden.
Traditioneel minimaal 36 maanden gerijpt in Andalusische kelders.

Je ontvangt dit melkgevoede geitje uitgebeend, opgerold en vacuüm verpakt.
Zet het gewoon 30 minuten in de oven, of iets langer indien nodig, om het bruin te laten worden.
Ideaal voor 3 personen.

Je ontvangt dit zuiglam zonder been, opgerold en vacuüm verpakt.
Je hoeft het alleen maar 30 minuten in de oven te doen, of iets langer indien nodig, om het bruin te laten worden.
Ideaal voor 3 personen.

Gewicht 800 grs.

Kwaliteit Serrano schouder.
Het is een Bodega volgens de kwaliteitsschaal van het “Consorcio del Jamón Serrano”.
Verfijningen tot 10 maanden afhankelijk van de grootte van de stukken.

Doos van 5 kg

Iberische Bellota-schouder zonder botten, afkomstig van 100% varkens van het Iberische ras, uitsluitend gevoed met eikels, wortels en kruiden in de eikenbossen van Zuidwest-Spanje.

Alle smaak van manchego kaas met de toegevoegde smaak van rozemarijn.

Gewicht ca. 3 kg

Rode wijn

AOC Jumilla

Jaar 2021

Druivensoort : 70% Monastrell - 30% Cabernet Sauvignon

15% Vol

75 Cl

Doos van 5 kg

Mantecado is een beroemd Andalusisch gebakje dat kan worden gemaakt met citroen of kaneel.

Doos van 5 kg

Kaas gemaakt van rauwe schapenmelk met minimaal 5% zwarte knoflook.

Je kunt dit gerecht thuis vinden.
U ontvangt dit speenvarken ontbeend, opgerold en vacuüm verpakt.
Je hoeft het alleen maar 45-60 minuten te bakken totdat het goudbruin wordt.
Ideaal voor 3 personen.

De lomo is na de ham het populairste deel van het Iberische eikelvarkensvlees.
Het is afkomstig van de beste 100% Iberische varkens waarmee wij Pata Negra Bellota Iberische ham maken. Het fokken vindt vrij plaats in grote delen van eikenbossen.

Rode wijn

AOC Jumilla

Jaar 2022

Druivensoort: 70% Monastrell - 30% Cabernet Sauvignon

15% Vol

75 Cl

Lomo doblado ibérico bellota van 100% Iberische varkens.
De dieren leven vrij in de eikenbossen van Extremadura, waar ze zich voeden met wortelgewassen en bellotas (eikels),
Dit dieet geeft een uitzonderlijke smaak aan deze worst.
Lomo doblado is een specialiteit van Extremadura.

Koeienvlees dat minimaal 12 maanden gerijpt en gerookt is op eikenhout.

Laat je verleiden door een van de beste lomo die er bestaat.
De lomo komt overeen met de ossenhaas.

Rijst voor paella Categorie Bomba in groot formaat van 5 kg
Perfect voor succesvolle paella\'s omdat het de bijzonderheid heeft dat het smaken goed absorbeert en niet te plakkerig is.

Gewicht 5kg.

Dit gebakje vind je als dessert op Andalusische tafels.

Doos van 4 kg

Rode wijn

D.O. Priorat

Druivensoort: 49% Garnacha, 36% Cariñena, 13% Syrah en 2% Cabernet Sauvignon

15% Vol.

75 Cl