Kaas

Rauwe schapenkaas uit Latxa en Navarra.

4-5 maanden gerijpt aan de voet van de Pyreneeën in de Valle del Roncal in Navarra.

Valle del Roncal BOB was de eerste Spaanse BOB kaas.

Buitengewone textuur en smaak. Lage zuurgraad. Een beetje pittig en lang in de mond.

Een zeer goede keuze als je een ontdekking wilt doen.

Gewicht 1 kg

Manchego kaas met oorsprongsbenaming gemaakt van rauwe schapenmelk.

Gemaakt in een kleine ambachtelijke kaasmakerij in La Mancha.

De productie van San Simón-kaas combineert een traditioneel recept met de beste grondstoffen en knowhow. Twee bijzondere kenmerken geven deze kaas zijn smaak en kwaliteit: ten eerste de basisgrondstof: koemelk, afkomstig van koeien uit de Galicische regio zoals Rubia Gallega, Pardo-Alpina en Friesland, altijd geproduceerd in de regio in overeenstemming met de gezondheidsvoorschriften en, ten tweede, om de kaas zijn meest opvallende kenmerk te geven, de AHUMADO-fase, die bestaat uit roken, waarbij het hout van een boom wordt gebruikt die typisch is voor het gebied: de berk.

1 kg

Rauwe geitenkaas bedekt met paprika.

Deze kaas komt uit de regio Los Ibores in Extremadura, waar de geitenhouderij een traditie is.

700 grs

Rauwe schapenkaas uit Latxa en Navarra.

4-5 maanden gerijpt aan de voet van de Pyreneeën in de Valle del Roncal in Navarra.

Valle del Roncal BOB was de eerste Spaanse BOB kaas.

Buitengewone textuur en smaak. Lage zuurgraad. Een beetje pittig en lang in de mond.

Een zeer goede keuze als je een ontdekking wilt doen.

Gewicht 200 gram.

De productie van San Simón-kaas combineert een traditioneel recept met de beste grondstoffen en knowhow. Twee bijzondere kenmerken geven deze kaas zijn smaak en kwaliteit: ten eerste de basisgrondstof: koemelk, afkomstig van koeien uit de Galicische regio zoals Rubia Gallega, Pardo-Alpina en Friesland, altijd geproduceerd in de regio in overeenstemming met de gezondheidsvoorschriften en, ten tweede, om de kaas zijn meest opvallende kenmerk te geven, de AHUMADO-fase, die bestaat uit roken, waarbij het hout van een boom wordt gebruikt die typisch is voor het gebied: de berk.

220-250 gram