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Queso de oveja de raza manchega con trufa negra, 1450 g
79,13 €
(58,61 € / kg)
Impuestos incluidos
El queso de oveja con trufa negra combina la leche cruda de oveja manchega con la prestigiosa trufa negra natural Tuber melanosporum. Elaborado artesanalmente y madurado durante un mínimo de tres meses, ofrece una textura fundente, una agradable cremosidad y una explosión de sabores refinados que combinan notas lácteas, frutos secos y delicados aromas de trufa.
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Una refinada combinación de leche de oveja manchega y trufa negra
El queso de oveja con trufa negra combina con elegancia la leche cruda de oveja manchega y la trufa negra natural Tuber Melanosporum.
Un queso artesanal con carácter
Cada queso se elabora a mano siguiendo un minucioso proceso artesanal para garantizar una calidad superior.
Una maduración mínima de 3 meses
El queso se somete a una maduración de al menos 3 meses, lo que le permite desarrollar toda su complejidad aromática.
Una textura fundente y cremosa
En boca, este queso ofrece una agradable sensación mantecosa y una textura fundente especialmente agradable.
Un equilibrio notable de sabores
El sabor lácteo del queso de oveja se mantiene perfectamente equilibrado con los refinados aromas de la trufa negra.
Notas aromáticas elegantes
El queso desarrolla delicados aromas a frutos secos, especias y ligeras notas dulces que recuerdan a las galletas.
Una trufa presente con sutileza
La trufa negra se instala progresivamente en boca sin enmascarar la riqueza aromática del queso.
Un aroma intenso pero elegante
Su aroma intenso se mantiene limpio y refinado, típico de los grandes quesos trufados artesanales.
Un queso muy versátil
Se puede degustar solo, en una tabla de quesos, con pan tostado o en recetas gastronómicas.
Un queso galardonado
Este queso ha recibido varios premios internacionales de prestigio, entre ellos medallas de oro en los World Cheese Awards y los Gourmets Awards.
SOL001
Ficha de datos
- Ingredientes
- Leche cruda de oveja, cuajo de cordero, trufa negra “Tuber Melanosporum”, sal, lisozima (derivado del huevo). Corteza comestible natural.
- Información nutricional por 100 g o 100 ml
- por 100 g o 100 ml
- Energía
- 1602 kJ / 383 kcal
- Grasas
- 30,40 gramos
- Incluyendo ácidos grasos saturados
- 18,90 gramos
- carbohidratos
- 0,50 gramos
- Incluyendo azúcares
- 0,50 gramos
- Proteínas
- 27,56 gramos
- Sel
- 5,50 gramos
- Conservación
- 0 a 5ºC
- Productor
- Balcobo agropecuarias - Avenida Linares Rivas 1 - La Coruna
- Origen
- España
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