Een proeverij-ervaring van Cinco Jotas

De Rituals Nº2-box van Cinco Jotas 5J biedt een verfijnde proeverij van de beroemde Iberische bellota-ham. Deze assortiment bevat twee porties van 70 gram met de hand gesneden ham, elegant gepresenteerd en ideaal om de rijke aroma's van 5J-ham te ontdekken.

De referentie in Iberische ham

Het huis Cinco Jotas, opgericht in 1879 in Jabugo in Andalusië, is vandaag de dag een van de meest prestigieuze referenties in de productie van Iberische bellota-ham. Dankzij zijn historische knowhow en de strenge selectie van de stukken ham worden hammen van uitzonderlijke kwaliteit verkregen.

Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden

Iberische varkens leven in vrijheid in de dehesas in het zuidwesten van Spanje. Tijdens de montanera, een essentiële periode in hun opfok, voeden ze zich voornamelijk met eikels en natuurlijke voedingsbronnen die in deze beboste weiden aanwezig zijn. Deze voeding bevordert de infiltratie van vet in het vlees en draagt bij aan de karakteristieke aromatische rijkdom van Iberische bellota-ham.

Langzame rijping in Jabugo

De hammen van Cinco Jotas worden langzaam gerijpt in de natuurlijke kelders van Jabugo. De klimatologische omstandigheden in deze regio zorgen voor een geleidelijke rijping, waardoor een bijzonder malse textuur en een rijk en evenwichtig aroma-palet ontstaan.

Een ideaal formaat om te proeven

De Rituals Nº2-box bevat twee zakjes van 70 gram met met de hand gesneden ham. Zo kunt u optimaal genieten van de fijne plakjes en de ham in optimale omstandigheden proeven, of het nu gaat om een gastronomisch aperitief of een gastronomisch cadeau.