Μια γευστική εμπειρία από την Cinco Jotas

Το κουτί Rituals Nº2 της Cinco Jotas 5J προσφέρει μια εκλεπτυσμένη γευστική δοκιμή του διάσημου ιβηρικού ζαμπόν bellota. Αυτή η συλλογή περιλαμβάνει δύο μερίδες των 70 γραμμαρίων ζαμπόν κομμένου με μαχαίρι, σε μια κομψή συσκευασία, ιδανική για να ανακαλύψετε όλο το πλούσιο άρωμα του ζαμπόν 5J.

Η αναφορά στον ιβηρικό ζαμπόν

Η εταιρεία Cinco Jotas, που ιδρύθηκε το 1879 στο Jabugo της Ανδαλουσίας, είναι σήμερα ένα από τα πιο διάσημα ονόματα στην παραγωγή ιβηρικού ζαμπόν bellota. Η ιστορική της τεχνογνωσία και η αυστηρή επιλογή των τεμαχίων επιτρέπουν την παραγωγή ζαμπόν εξαιρετικής ποιότητας.

Ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται σε ελεύθερη βοσκή

Τα ιβηρικά χοίρια εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της νοτιοδυτικής Ισπανίας. Κατά τη διάρκεια της montanera, μιας περιόδου ζωτικής σημασίας για την εκτροφή τους, τρέφονται κυρίως με βελανίδια και φυσικούς πόρους που βρίσκονται σε αυτά τα δασώδη λιβάδια. Αυτή η διατροφή ευνοεί τη διείσδυση του λίπους στο κρέας και συμβάλλει στον χαρακτηριστικό πλούσιο άρωμα του ιβηρικού ζαμπόν bellota.

Αργή ωρίμανση στο Jabugo

Τα ζαμπόν Cinco Jotas ωριμάζουν αργά στα φυσικά κελάρια του Jabugo. Οι κλιματολογικές συνθήκες αυτής της περιοχής επιτρέπουν μια σταδιακή ωρίμανση που αναπτύσσει μια ιδιαίτερα τρυφερή υφή και μια πλούσια και ισορροπημένη γκάμα αρωμάτων.

Ένα ιδανικό μέγεθος για γευσιγνωσία

Το κουτί Rituals Nº2 περιέχει δύο σακουλάκια των 70 γραμμαρίων με ζαμπόν κομμένο με μαχαίρι. Αυτή η παρουσίαση επιτρέπει να απολαύσετε πλήρως την λεπτότητα των φέτες και να γευτείτε το ζαμπόν σε βέλτιστες συνθήκες, είτε για ένα γαστρονομικό απεριτίφ είτε για να προσφέρετε ένα γκουρμέ δώρο.