Degustacja sygnowana przez Cinco Jotas

Zestaw Rituals Nº2 marki Cinco Jotas 5J to wyrafinowana degustacja słynnej szynki iberyjskiej bellota. Zestaw zawiera dwie porcje po 70 gramów szynki krojoną nożem, elegancko zapakowaną, idealną do odkrycia bogactwa aromatów szynki 5J.

Etalon szynki iberyjskiej

Firma Cinco Jotas, założona w 1879 roku w Jabugo w Andaluzji, jest obecnie jednym z najbardziej prestiżowych producentów szynki iberyjskiej bellota. Jej historyczne know-how i rygorystyczna selekcja kawałków mięsa pozwalają uzyskać szynki o wyjątkowej jakości.

Świnie iberyjskie hodowane na wolnym wybiegu

Świnie iberyjskie hodowane są na wolnym wybiegu na pastwiskach w południowo-zachodniej Hiszpanii. Podczas montanery, kluczowego okresu w ich hodowli, żywią się głównie żołędziami i naturalnymi zasobami występującymi na tych zalesionych pastwiskach. Taka dieta sprzyja infiltracji tłuszczu w mięsie i przyczynia się do bogatego aromatu charakterystycznego dla szynki iberyjskiej bellota.

Powolny proces dojrzewania w Jabugo

Szynki Cinco Jotas są powoli dojrzewane w naturalnych piwnicach w Jabugo. Warunki klimatyczne tego regionu pozwalają na stopniowe dojrzewanie, które nadaje mięsu wyjątkowo delikatną konsystencję oraz bogatą i zrównoważoną paletę aromatów.

Idealny format do degustacji

Zestaw Rituals Nº2 zawiera dwie torebki po 70 gramów szynki pokrojonej nożem. Takie opakowanie pozwala w pełni cieszyć się delikatnością plasterków i delektować się szynką w optymalnych warunkach, zarówno podczas wykwintnego aperitifu, jak i jako prezent dla smakoszy.