Szynka Bellota BIO 100% iberyjska - Pata Negra krojona nożem Señorio de Montanera 80 g

Szynka iberyjska bellota z certyfikatem ekologicznym

Szynka BIO 100% iberyjska bellota Pata Negra Señorio de Montanera pochodzi od świń czystej rasy iberyjskiej hodowanych na wolnym wybiegu w dehesas w południowo-zachodniej Hiszpanii zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego. To zachowane w stanie naturalnym środowisko pozwala zwierzętom swobodnie poruszać się po rozległych pastwiskach porośniętych drzewami dębowymi i korkowymi.

Hodowla na pastwiskach i naturalne pożywienie

Podczas montanery, kluczowego okresu hodowli iberyjskiej, świnie żywią się głównie żołędziami i naturalnymi zasobami występującymi w tym ekosystemie. Ta wyjątkowa dieta sprzyja naturalnemu wnikaniu tłuszczu do mięsa i przyczynia się do charakterystycznego bogactwa aromatu szynki iberyjskiej bellota.

Prestiżowa firma Señorio de Montanera

Señorio de Montanera jest uznawany za jednego z najbardziej prestiżowych producentów szynki iberyjskiej. Dom opiera się na rygorystycznej selekcji zwierząt i poszanowaniu tradycyjnych metod produkcji szynki iberyjskiej, aby zagwarantować stałą jakość i wyśmienity smak.

Naturalne dojrzewanie trwające od 36 do 48 miesięcy

Szynki są powoli dojrzewane w naturalnych piwnicach przez okres od 36 do 48 miesięcy. To stopniowe dojrzewanie pozwala uzyskać wyjątkowo delikatną konsystencję oraz bogatą i elegancką paletę aromatów z delikatnymi nutami suszonych owoców.

Opakowanie degustacyjne 80 g

Prezentowana w postaci cienkich plasterków w porcjach 80 gramowych, ta szynka krojona nożem jest idealna do wyrafinowanej degustacji. Zaleca się wyjęcie jej na kilka minut przed degustacją, aby podać ją w temperaturze pokojowej i w pełni cieszyć się jej aromatem.