Iberská šunka bellota s certifikátom ekologického pôvodu

Šunka BIO 100 % iberská bellota Pata Negra Señorio de Montanera pochádza z čisto iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách juhozápadného Španielska podľa zásad ekologického poľnohospodárstva. Toto zachované prírodné prostredie umožňuje zvieratám voľne sa pohybovať na rozsiahlych pastvinách porastených dubmi a korkovými dubmi.

Chov v dehese a prirodzená strava

Počas montanery, kľúčového obdobia chovu iberských ošípaných, sa ošípané živia hlavne žaludmi a prírodnými zdrojmi, ktoré sa nachádzajú v tomto ekosystéme. Táto výnimočná strava podporuje prirodzené prenikanie tuku do mäsa a prispieva k charakteristickej aromatickosti iberskej šunky bellota.

Prestížna značka Señorio de Montanera

Señorio de Montanera je uznávaný ako jeden z najprestížnejších výrobcov iberskej šunky. Dom sa opiera o prísny výber zvierat a dodržiavanie tradičných metód výroby iberskej šunky, aby zaručil konštantnú kvalitu a vysokú chuťovú jemnosť.

Prirodzené zrenie 36 až 48 mesiacov

Šunky pomaly zrejú v prírodných pivniciach po dobu 36 až 48 mesiacov. Toto postupné zrenie umožňuje vytvoriť mimoriadne jemné textúry a bohatú a elegantnú paletu aróm s jemnými tónmi sušeného ovocia.

Ochutnávacie balenie 80 g

Tento ručne krájaný šunkový plátok v tenkých rezoch a porciách po 80 gramoch je ideálny na rafinované degustácie. Odporúča sa vybrať ho z chladničky niekoľko minút pred degustáciou, aby sa podával pri izbovej teplote a aby ste si mohli naplno vychutnať jeho arómu.