100 % ekologisk iberisk Bellota-skinka – Pata Negra skuren med kniv Señorio de Montanera 80 g

En ekologiskt certifierad iberisk bellota-skinka

Den 100 % ekologiska iberiska bellota-skinkan Pata Negra Señorio de Montanera kommer från renrasiga iberiska grisar som fötts upp i frihet på dehesas i sydvästra Spanien enligt principerna för ekologiskt jordbruk. Denna bevarade naturliga miljö gör det möjligt för djuren att röra sig fritt på vidsträckta betesmarker med olivträd och korkekar.

Uppfödning på dehesa och naturlig föda

Under montanera, en viktig period i den iberiska uppfödningen, livnär sig grisarna främst på ekollon och andra naturliga resurser som finns i detta ekosystem. Denna exceptionella föda främjar den naturliga infiltrationen av fett i köttet och bidrar till den karakteristiska aromrika smaken hos den iberiska bellota-skinkan.

Det prestigefyllda huset Señorio de Montanera

Señorio de Montanera är känt som en av de mest prestigefyllda producenterna av iberisk skinka. Huset bygger på en noggrann urval av djur och respekt för traditionella metoder för tillverkning av iberisk skinka för att garantera en konstant kvalitet och en stor smakrikedom.

Naturlig mognad i 36 till 48 månader

Skinkorna mognar långsamt i naturliga källare under en period på mellan 36 och 48 månader. Denna gradvisa mognad ger en särskilt mör textur och en rik och elegant arom med delikata toner av torkad frukt.

Provningsformat 80 g

Denna knivskurna skinka presenteras i tunna skivor och portioner om 80 gram och är idealisk för en raffinerad provsmakning. Det rekommenderas att ta ut den några minuter före provsmakningen för att servera den vid rumstemperatur och fullt ut njuta av dess aromer.