Иберийский беллота-хамон с сертификатом органического происхождения

100% иберийский беллота-ветчина Pata Negra Señorio de Montanera производится из свинины чистой иберийской породы, выращенной в условиях свободного выгула на пастбищах юго-запада Испании в соответствии с принципами органического сельского хозяйства. Эта сохранившаяся природная среда позволяет животным свободно пастись на обширных пастбищах, покрытых зелеными дубами и пробковыми дубами.

Выращивание в деесах и естественное питание

Во время монтаньера, важнейшего периода в выращивании иберийских свиней, они питаются в основном желудями и другими природными ресурсами, доступными в этой экосистеме. Такое исключительное питание способствует естественному проникновению жира в мясо и придает иберийскому хамону беллота характерный богатый аромат.

Престижный дом Señorio de Montanera

Señorio de Montanera признан одним из самых престижных производителей иберийского хамона. Дом опирается на тщательный отбор животных и соблюдение традиционных методов производства иберийского хамона, чтобы гарантировать постоянное качество и высокую изысканность вкуса.

Естественное созревание от 36 до 48 месяцев

Ветчина медленно созревает в естественных погребах в течение 36–48 месяцев. Такое постепенное созревание позволяет получить особенно нежную текстуру и богатый, элегантный аромат с деликатными нотками сухофруктов.

Дегустационная упаковка 80 г

Этот нарезанный ножом ветчина, представленная в виде тонких ломтиков по 80 грамм, идеально подходит для изысканной дегустации. Рекомендуется вынуть ее за несколько минут до дегустации, чтобы подать при комнатной температуре и в полной мере насладиться ее ароматами.