Cookie-voorkeuren
Teruel ham
€ 160,00
Serranoham
Actieve filters
- Ham: Geheel
Teruel ham
€ 160,00
Serranoham met beschermde oorsprongsbenaming "Jamon de Teruel".
Deze benaming is de eerste die in Spanje in het leven is geroepen om de traditionele productie van Serranoham te beschermen.
Jamón de Teruel is een ham die op traditionele wijze wordt geproduceerd met geselecteerde dieren en een natuurlijk rijpingsproces dankzij een zeer droog klimaat met zeer koude winters en zeer warme zomers. Grote stukken ham worden ongeveer 20 maanden gerijpt.
Serranoham
Serranoham is zonder twijfel de bekendste Spaanse ham.
Deze ham wordt gemaakt van witte varkens, voornamelijk van het Duroc-ras, wat vlees oplevert met een goede vetinfiltratie en een zeer goede smaak.
Serranoham is er echter in heel verschillende kwaliteiten.
Spain-Gourmet raadt vooral aan om een Serranoham zonder toevoegingen te kiezen. Onze Jamón Serrano zonder toevoegingen is, zoals de naam al zegt, vrij van nitriet, conserveringsmiddelen en antioxidanten. De ham wordt volledig natuurlijk gerijpt in de bergachtige gebieden van de Sierra Nevada in Granada, Andalusië.
Al deze traditionele bereiding is terug te vinden in de smaak van het product.
Maar voor degenen die een voordeligere Serranoham willen, hebben we een aantal standaard Serranoham referenties.