Marques de Griñon Dominio de Valdepusa AAA 2013

Wino czerwone

AOC Grandes Pagos de España

Rocznik 2013

30 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu Allier

Odmiana winogron: Zmienia się z każdą produkcją w zależności od jakości różnych odmian winogron podczas produkcji.

15% obj.

GLEBY Gleby posiadłości Valdepusa składają się z powierzchniowej warstwy gliny o grubości od 30 do 50 cm, spoczywającej na podglebiu wapiennym, rozdrobnionym do głębokości 2 metrów lub więcej, który powstał w okresie kredowym. Jest to podstawowy typ gleby (pH> 8), o doskonałej strukturze, porowatości i drenażu, który od wieków uważany jest w Burgundii i innych prestiżowych regionach uprawy winorośli za idealny do produkcji wspaniałych win.

KLIMAT Jest to centralny region Półwyspu Iberyjskiego, położony w najbardziej nasłonecznionym pasie Europy (3000 godzin rocznie). Ma klimat kontynentalny, z wyraźnymi kontrastami między gorącymi, suchymi latami i mroźnymi zimami, a także między nocą a dniem o każdej porze roku. Średnia temperatura wynosi 17°C, spada do 5°C zimą i wzrasta do 26°C latem. Opady deszczu wynoszą średnio 450 mm. Winnice położone są na średniej wysokości 490 metrów.

WINNICE Winnice Dominio de Valdepusa są pionierami we wdrażaniu najnowocześniejszych technologii w swoich winnicach, takich jak nawadnianie kropelkowe (1974) oraz najnowsza generacja krat i systemów korzeniowych. Rezultatem stosowania tych zaawansowanych technik w połączeniu z naukowo sprawdzonymi koncepcjami biodynamicznymi są doskonale dojrzałe winogrona z maksymalną ekspresją terroir i doskonałą równowagą między czynnikami takimi jak owocowość i kwasowość.

metody produkcji
Jest przenoszone do nowych lub półnowych 225-litrowych beczek z francuskiego dębu Bordeaux, gdzie przechodzi fermentację malolaktyczną ze względu na niezwykłą intensywność koloru, aromatu i smaku, a także przytłaczającą osobowość. Wino dojrzewa przez długi czas w nowych 225-litrowych beczkach z nieco wyższym poziomem tostów niż zwykle.

UWAGI DOTYCZĄCE SMAKU Intensywny czarno-niebieski kolor, jasny i czysty. W nosie aromaty młodych winogron o ogromnej złożoności aromatycznej, którym towarzyszą nuty świeżej mięty i czerwonych róż. Podniebienie jest zaskakująco świeże, precyzyjne i eleganckie, z nutami czarnych owoców, śliwki, garrigue i przypraw. Jest to wino pełne, strukturalne, ale z bardzo jedwabistym i zaskakująco długim finiszem.

75 cl