Marques de Griñon Dominio de Valdepusa AAA 2013

Vino tinto

AOC Grandes Pagos de España

Cosecha 2013

30 meses en barricas de roble francés Allier

Variedad de uva: Cambiará con cada producción dependiendo de la calidad de las diferentes variedades de uva durante la producción.

15% Vol.

SUELOS Los suelos de la finca Valdepusa están formados por una capa superficial de arcilla de 30 a 50 cm de espesor, que descansa sobre un subsuelo de roca caliza, fragmentada a una profundidad de 2 metros o más, que se formó en el período Cretácico. Se trata de un tipo de suelo básico (pH> 8), con excelente estructura, porosidad y drenaje, que ha sido considerado durante siglos en Borgoña y otras prestigiosas regiones vinícolas como ideal para producir grandes vinos.

CLIMA Esta es la región central de la Península Ibérica y en la franja más soleada de Europa (3000 horas / año). Tiene un clima continental, con marcados contrastes entre veranos calurosos y secos e inviernos fríos, y entre la noche y el día en cada estación. La temperatura media es de 17°C, descendiendo a 5°C en invierno y subiendo a 26°C en verano. Las precipitaciones alcanzan una media de 450 mm. Los viñedos se encuentran a una altitud media de 490 metros.

VIÑEDOS Los viñedos de Dominio de Valdepusa han sido pioneros en la implantación de tecnologías punteras en sus viñedos, como el riego por goteo (1974) y los sistemas de conducción y conducción en espaldera de última generación. El resultado de la utilización de estas técnicas avanzadas junto con conceptos biodinámicos científicamente probados son uvas perfectamente maduras con la máxima expresión del terruño y un excelente equilibrio entre factores como la frutosidad y la acidez.

métodos de producción
Se traslada a barricas bordelesas nuevas o seminuevas de roble francés de 225 litros, donde realiza la fermentación maloláctica debido a su extraordinaria intensidad de color, aroma y sabor, así como a su arrolladora personalidad. Se envejece durante un largo periodo en barricas nuevas de 225 litros con un tostado ligeramente superior al normal.

NOTAS DE CATA Intenso color negro-azulado, brillante y limpio. En nariz presenta aromas de uva joven de gran complejidad aromática, acompañados de notas de menta fresca y rosas rojas. En boca es sorprendentemente fresco, preciso y elegante, con notas de fruta negra, ciruela, garriga y especias. Es un vino con cuerpo, estructurado, pero con un final muy sedoso y sorprendentemente largo.

75 cl