Vino rosso

AOC Grandes Pagos de España

Annata 2013

30 mesi in botti di rovere francese di Allier

Varietà d'uva: cambia ad ogni produzione a seconda della qualità delle diverse varietà d'uva durante la produzione.

15% Vol.

SUOLI I terreni della tenuta di Valdepusa sono formati da uno strato superficiale di argilla di 30-50 cm di spessore, che poggia su un sottosuolo di calcare, frammentato a una profondità di 2 metri o più, formatosi nel periodo cretaceo. Si tratta di un tipo di terreno basico (pH>8), con ottima struttura, porosità e drenaggio, considerato da secoli in Borgogna e in altre prestigiose regioni vitivinicole come ideale per la produzione di grandi vini.

CLIMA È la regione centrale della Penisola Iberica e si trova nella fascia più soleggiata d'Europa (3000 ore/anno). Ha un clima continentale, con marcati contrasti tra estati calde e secche e inverni freddi, e tra notte e giorno in ogni stagione. La temperatura media è di 17°C, che scende a 5°C in inverno e sale a 26°C in estate. Le precipitazioni sono in media di 450 mm. I vigneti si trovano a un'altitudine media di 490 metri.

VIGNETI I vigneti del Dominio de Valdepusa sono stati pionieri nell'implementazione di tecnologie all'avanguardia nei loro vigneti, come l'irrigazione a goccia (1974) e l'ultima generazione di tralicci e sistemi radicali. Il risultato dell'utilizzo di queste tecniche avanzate in combinazione con concetti biodinamici scientificamente provati è un'uva perfettamente matura, con la massima espressione del terroir e un eccellente equilibrio tra fattori come il fruttato e l'acidità.

metodi di produzione
Viene trasferito in botti di rovere francese di Bordeaux da 225 litri, nuove o seminuove, dove subisce la fermentazione malolattica per la sua straordinaria intensità di colore, aroma e sapore, oltre che per la sua personalità travolgente. Viene invecchiato per un lungo periodo in botti nuove da 225 litri con una tostatura leggermente superiore alla norma.

NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore nero-blu intenso, luminoso e pulito. Al naso presenta aromi di uve giovani con un'enorme complessità aromatica, accompagnati da note di menta fresca e rose rosse. Il palato è sorprendentemente fresco, preciso ed elegante, con note di frutta nera, prugna, gariga e spezie. È un vino corposo e strutturato, ma con un finale molto setoso e sorprendentemente lungo.

75 cl