Marques de Griñon Dominio de Valdepusa AAA 2013

Červené víno

AOC Grandes Pagos de España

Ročník 2013

30 měsíců v sudech z francouzského dubu Allier

Odrůda hroznů: Mění se při každé výrobě v závislosti na kvalitě různých odrůd hroznů během výroby.

15% obj.

PŮDY Půdy na panství Valdepusa jsou tvořeny svrchní vrstvou jílu o tloušťce 30 až 50 cm, která spočívá na podloží z vápence, rozčleněného do hloubky 2 metrů a více, který vznikl v období křídy. Jedná se o základní typ půdy (pH>8) s vynikající strukturou, pórovitostí a drenáží, který je v Burgundsku a dalších prestižních vinařských oblastech již po staletí považován za ideální pro výrobu skvělých vín.

KLIMA Jedná se o centrální oblast Pyrenejského poloostrova, která se nachází v nejslunečnějším pásmu Evropy (3000 hodin ročně). Má kontinentální podnebí s výraznými kontrasty mezi horkými a suchými léty a chladnými zimami a mezi dnem a nocí v každém ročním období. Průměrná teplota je 17 °C, v zimě klesá na 5 °C a v létě stoupá na 26 °C. Průměrný úhrn srážek je 450 mm. Vinice se nacházejí v průměrné nadmořské výšce 490 metrů.

VINOHRADY Vinice Dominio de Valdepusa jsou průkopníky v zavádění nejmodernějších technologií na svých vinicích, jako je kapková závlaha (1974) a nejnovější generace mříží a kořenových systémů. Výsledkem používání těchto pokročilých technik ve spojení s vědecky ověřenými biodynamickými koncepcemi jsou dokonale zralé hrozny s maximálním projevem terroir a vynikající rovnováhou mezi faktory, jako je ovocnost a kyselost.

výrobní metody
Víno se přelévá do nových nebo polonových sudů z francouzského dubu Bordeaux o objemu 225 litrů, kde prochází jablečno-mléčným kvašením kvůli své mimořádné intenzitě barvy, vůně a chuti a také ohromující osobitosti. Dlouhodobě zraje v nových 225litrových sudech s mírně vyšším toastem, než je obvyklé.

Chuťové poznámky Intenzivní černomodrá barva, jasná a čistá. Ve vůni je cítit aroma mladých hroznů s obrovskou aromatickou komplexností, doprovázené tóny čerstvé máty a červených růží. Chuť je překvapivě svěží, přesná a elegantní, s tóny černého ovoce, švestek, garrigue a koření. Víno je plné, strukturované, ale s velmi hedvábným a překvapivě dlouhým závěrem.

75 cl