Marques de Griñon Dominio de Valdepusa AAA 2013

Rött vin

AOC Grandes Pagos de España

Årgång 2013

30 månader på franska ekfat från Allier

Druvsort: Den kommer att ändras för varje produktion beroende på kvaliteten hos de olika druvsorterna under produktionen.

15% volymprocent.

JORDAR Valdepusas jordar består av ett 30-50 cm tjockt ytskikt av lera som vilar på en undergrund av kalksten, fragmenterad till ett djup av 2 meter eller mer, som bildades under kritaperioden. Det är en basisk jordmån (pH > 8) med utmärkt struktur, porositet och dränering, som sedan århundraden tillbaka i Bourgogne och andra prestigefyllda vinodlingsområden anses vara idealisk för framställning av stora viner.

KLIMAT Detta är den centrala regionen på Iberiska halvön och i det soligaste bandet i Europa (3000 timmar / år). Klimatet är kontinentalt, med tydliga kontraster mellan varma och torra somrar och kalla vintrar, och mellan natt och dag under alla årstider. Medeltemperaturen är 17°C, med en minskning till 5°C på vintern och en ökning till 26°C på sommaren. Nederbörden är i genomsnitt 450 mm. Vingårdarna ligger på en genomsnittlig höjd av 490 meter.

VINGÅRDEN Dominio de Valdepusas vingårdar har varit pionjärer när det gäller att införa den senaste tekniken i sina vingårdar, t.ex. droppbevattning (1974) och den senaste generationen av spaljéer och rotsystem. Resultatet av att använda dessa avancerade tekniker tillsammans med vetenskapligt beprövade biodynamiska koncept är perfekt mogna druvor med maximalt uttryck för terroir och en utmärkt balans mellan faktorer som fruktighet och syra.

Produktionsmetoder
Vinet läggs på nya eller delvis nya 225-liters franska ekfat av Bordeaux-typ, där det genomgår malolaktisk jäsning på grund av sin extraordinära intensitet i färg, doft och smak samt sin överväldigande personlighet. Den långa lagringen sker på nya 225-litersfat med en något högre rostningsgrad än normalt.

AVsmakningsanmärkningar Intensiv svartblå färg, ljus och ren. I doften finns aromer av unga druvor med en enorm aromatisk komplexitet, tillsammans med toner av färsk mynta och röda rosor. Smaken är överraskande frisk, exakt och elegant med toner av svart frukt, plommon, garrigue och kryddor. Detta är ett fylligt, strukturerat vin, men med en mycket silkeslen och överraskande lång finish.

75 cl