Marques de Griñon Dominio de Valdepusa AAA 2013

Червено вино

AOC Grandes Pagos de España

Реколта 2013

30 месеца в бъчви от френски дъб Allier

Сорт грозде: Променя се при всяко производство в зависимост от качеството на различните сортове грозде по време на производството.

15% Vol.

ПОЧВИ Почвите на имението Valdepusa се формират от повърхностен слой глина с дебелина 30-50 см, който лежи върху подложка от варовик, раздробен на дълбочина 2 метра или повече, който се е образувал през периода креда. Това е основен тип почва (рН>8), с отлична структура, порьозност и дренаж, която от векове се счита за идеална за производство на отлични вина в Бургундия и други престижни лозарски райони.

КЛИМАТ Това е централният регион на Иберийския полуостров и се намира в най-слънчевата част на Европа (3000 часа годишно). Климатът е континентален, с ясно изразени контрасти между горещи и сухи лета и студени зими, както и между деня и нощта през всеки сезон. Средната температура е 17°C, като през зимата спада до 5°C, а през лятото се покачва до 26°C. Средната стойност на валежите е 450 мм. Лозята са разположени на средна надморска височина от 490 метра.

Лозя Лозята Dominio de Valdepusa са пионери в прилагането на най-съвременни технологии в лозята си, като например капково напояване (1974 г.) и последно поколение решетки и коренови системи. Резултатът от използването на тези съвременни техники в съчетание с научно доказани биодинамични концепции е перфектно узряло грозде с максимална изразителност на тероара и отличен баланс между фактори като плодовост и киселинност.

методи на производство
Прехвърля се в нови или полунови 225-литрови бъчви от френски дъб "Бордо", където се подлага на ябълчно-млечна ферментация поради изключителната интензивност на цвета, аромата и вкуса, както и поради огромната си индивидуалност. Отлежава за дълъг период в нови 225-литрови бъчви с малко по-висок тост от обичайното.

Дегустационни бележки Интензивен черно-син цвят, ярък и чист. В носа се долавят аромати на младо грозде с огромна ароматна сложност, придружени от нотки на свежа мента и червени рози. Небцето е изненадващо свежо, прецизно и елегантно, с нотки на черен плод, слива, гарига и подправки. Това е пълноценно, структурирано вино, но с много копринен и изненадващо дълъг финал.

75 cl