Marques de Griñon Dominio de Valdepusa AAA 2013

Rødvin

AOC Grandes Pagos de España

Årgang 2013

30 måneder på franske egetræsfade fra Allier

Druesort: Det vil ændre sig for hver produktion afhængigt af kvaliteten af de forskellige druesorter under produktionen.

15% vol.

JORDBUND Valdepusa-vinmarkens jordbund består af et 30-50 cm tykt overfladelag af ler, som hviler på en undergrund af kalksten, der er fragmenteret ned til 2 meters dybde eller mere, og som blev dannet i kridttiden. Det er en basisk jordtype (pH > 8) med fremragende struktur, porøsitet og dræning, som i århundreder har været anset for at være ideel til produktion af store vine i Bourgogne og andre prestigefyldte vindyrkningsområder.

KLIMA Dette er den centrale region på Den Iberiske Halvø og i det mest solrige område i Europa (3000 timer om året). Det har et kontinentalt klima med markante kontraster mellem varme, tørre somre og kolde vintre, og mellem nat og dag på alle årstider. Gennemsnitstemperaturen er 17°C, falder til 5°C om vinteren og stiger til 26°C om sommeren. Nedbøren er i gennemsnit 450 mm. Vinmarkerne ligger i en gennemsnitlig højde på 490 meter.

VINGÅRDE Dominio de Valdepusas vingårde har været pionerer inden for implementering af banebrydende teknologier i deres vingårde, såsom drypvanding (1974) og den nyeste generation af espalier og rodsystemer. Resultatet af at bruge disse avancerede teknikker sammen med videnskabeligt dokumenterede biodynamiske koncepter er perfekt modne druer med maksimalt udtryk for terroir og en fremragende balance mellem faktorer som frugtighed og syre.

produktionsmetoder
Den overføres til nye eller semi-nye 225-liters franske Bordeaux-egetræsfade, hvor den gennemgår malolaktisk gæring på grund af dens ekstraordinære intensitet i farve, aroma og smag samt dens overvældende personlighed. Den lagres i en lang periode i nye 225-liters fade med en lidt højere toast end normalt.

SMAGSNOTER Intens sortblå farve, lys og ren. Næsen har aromaer af unge druer med en enorm aromatisk kompleksitet, ledsaget af noter af frisk mynte og røde roser. Smagen er overraskende frisk, præcis og elegant med noter af sort frugt, blomme, garrigue og krydderier. Det er en fyldig, struktureret vin, men med en meget silkeblød og overraskende lang finish.

75 cl