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Pá ibérica bellota 100 g. Fatiada. 50% raça ibérica.
Pá fatiada de porco ibérico 50% criado ao ar livre, alimentado com bolotas, raízes e ervas aromáticas.
Cava Sumarroca Reserva rosé ORGÂNICO
Faca para fiambre Básica 25 cm
Faca de presunto básica para uso ocasional.
Sardinhas pequenas "do Xeito" em azeite fumado La Brujula nº127. 130 g
As sardinhas "do Xeito" de La Brujula provêm do interior da ria de Arousa, na zona mais próxima da localidade de Rianxo, durante os meses de julho e agosto, quando estão mais gordas. São apanhadas de madrugada e em jejum, o que facilita o processo de limpeza.
Em seguida, são cozidas a vapor para melhorar a sua textura e preservar o seu sabor, sendo depois selecionadas e classificadas por tamanho. Cada sardinha é cuidadosamente limpa individualmente. Depois de limpas, são colocadas em salmoura e preparadas segundo métodos tradicionais. As sardinhas são enlatadas à mão antes de serem revestidas com azeite.
12/16 peças
Peso líquido: 115 g
Pimentos piquillo extra
Ideal para recheios, saladas e pratos de carne.
240 grs.
Pimentos piquillo cristalizados "Serrano
Pimentos Piquillo caramelizados com açúcar mascavado e temperados com azeite virgem extra.
Delícias de atum vermelho em azeite
Um dos peixes mais populares do mundo.
Peso 110 grs.
Corações de alcachofra
345 g
Barriga de bonito com azeite
A barriga é a melhor parte do bonito.
Este bonito vem da Galiza, onde se encontram os melhores bonitos.
Peso 110 grs.
Viña Bujanda tinto Crianza 2019
Vinho Tinto Crianza AOC Rioja
Vindima 2019
100% casta tempranillo
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho (70% francês-30% americano)
12,5%
75 cl.
Cava Sumarroca Brut Reserva BIO
Produzido apenas com a flor do sumo de uva, que é aproximadamente 50% do sumo que pode ser obtido.
Envelhecido durante 24 meses.
Castas: Xarel.lo, Parellada, Macabeo e Chardonnay.
12 % vol.
75 cl.
Bellota ibérica lomo temperada 100 g. Raça 50% ibérica.
Lomo 50% ibérico bellota.
100g do melhor lomo embalado em vácuo.
Proveniente de porcos ibéricos 50% criados ao ar livre e alimentados com bolotas.
Chouriço de bellota biológico 100% ibérico, fatiado 100 grs
Chouriço ORGÂNICO 100% Bellota Ibérica fatiada 100 grs
Queijo Idiazabal DOP 275 grs
Fumado.
Queijo suave e firme.
Embalado em vácuo.
Peso 275 grs.
27,04 €/kg
Chouriço de bolota 100% ibérico 250 g (Longaniza)
Chouriço de bellota 100% ibérico.
Suporte de madeira para fiambre opcional
Trata-se de uma opção e só está disponível se nos tiver comprado um presunto inteiro ao mesmo tempo.
Fromage DOP Manchego "Curado" 200-250 g
Queijo de Denominação de Origem Manchego elaborado com leite de ovelha cru.
Porção de 200 a 250 grs embalada a vácuo.
Chouriço fumado picante 450 grs
Chouriço fumado suave 450 g.
Queijo de leite de ovelha cru com alho preto 250 g
Queijo fabricado a partir de leite cru de ovelha com um mínimo de 5% de alho preto.
Vinagre de xerez Arvum "Reserva
Huile d'olive vierge extra 750 ml
Azeite virgem extra produzido no centro de Espanha, na região de Castilla la Mancha, onde se cultivam oliveiras centenárias com métodos de produção tradicionais.
Barriga de atum com azeite La Brujula nº65. 110 g
Requintada Barriga Suprema de Atum Albacora. Esta joia do mar é submetida a um processo manual e artesanal de seleção, cozedura e limpeza, antes de ser embalada em azeite para preservar todo o seu sabor e suavidade.
Peso líquido: 110 g
Lulas em tinta La Brujula nº81. 110 g
Pequenas lulas capturadas de forma sustentável (à linha), uma a uma, não são arrastadas pelo fundo nem batidas e chegam em melhores condições. São evisceradas e limpas. São recheadas com os seus próprios tentáculos antes de serem escaldadas em água e depois embaladas uma a uma na caixa.
6/8 peças.
Peso líquido: 110 g
Lulas em azeite La Brujula nº80. 110 g
É limpo à mão e virado à mão para ser recheado com os tentáculos da lula. Todas as partes não nobres (olhos, boca, etc.) são retiradas.
Este processo meticuloso garante a frescura e a qualidade de cada produto.
6/8 peças.
Peso líquido: 110 g
Piparra - Malagueta verde
Muito populares com carnes frias, tapas e banderillas.
300 g
Corações de alcachofra Serrano 16/20 unidades
Muito tenros e muito frescos.
