Queijo Idiazabal DOP 275 g

Um grande queijo do País Basco num formato prático

O Queijo DOP Idiazabal em porção de 275 g é uma especialidade emblemática do norte de Espanha. Originário do País Basco e de Navarra, é reconhecido pelo seu carácter e autenticidade.

Uma DOP de referência

A Denominação de Origem Protegida Idiazabal garante a origem do queijo, a qualidade do leite e o respeito pelos métodos tradicionais de fabrico.

Leite cru de ovelha Latxa

Este queijo é elaborado a partir de leite cru de ovelha Latxa, uma raça autóctone das montanhas bascas, que produz um leite rico e de grande qualidade.

Maturação e fumagem controladas

Afinado durante pelo menos 2 meses, o Idiazabal desenvolve uma textura firme e aromas ricos. É ligeiramente fumado, o que lhe confere uma nota aromática elegante e característica.

Uma porção ideal de 275 g

Este formato de 275 g é perfeito para descobrir este queijo, compor uma tábua de queijos ou desfrutar de uma degustação em grupo sem ter de comprar uma peça grande.

Uma textura e um sabor característicos

A sua pasta firme, de cor marfim a amarelo pálido, apresenta poucas aberturas. Na boca, o seu sabor é intenso, ligeiramente fumado e de final longo.

Sugestões de degustação

A degustar à temperatura ambiente, em fatias finas ou em cubos. Perfeito com pão, frutos secos ou mel.