Idiazabal-ost (BOB) 275 g

En stor ost fra Baskerlandet i en praktisk størrelse

Idiazabal-osten med AOP-mærke i en portion på 275 g er en ikonisk specialitet fra det nordlige Spanien. Den stammer fra Baskerlandet og Navarra og er kendt for sin karakter og autenticitet.

En førende AOP

Den beskyttede oprindelsesbetegnelse Idiazabal garanterer ostens oprindelse, mælkens kvalitet og overholdelse af de traditionelle fremstillingsmetoder.

Rå mælk fra Latxa-får

Denne ost fremstilles af rå mælk fra Latxa-får, en indfødt race fra de baskiske bjerge, der producerer en fyldig mælk af høj kvalitet.

Kontrolleret modning og røgning

Idiazabal modnes i mindst 2 måneder, hvorved den udvikler en fast konsistens og rige aromaer. Den er let røget, hvilket giver den en elegant og karakteristisk aromatisk note.

En ideel portion på 275 g

Denne størrelse på 275 g er perfekt til at opdage denne ost, sammensætte en osteplade eller nyde en smagning med flere uden at skulle forpligte sig til et stort stykke.

En karakteristisk konsistens og smag

Den faste ostemasse, der har en farve fra elfenben til lysegul, har få huller. Smagen er intens, let røget og lang i munden.

Serveringsforslag

Nydes ved stuetemperatur, i tynde skiver eller terninger. Perfekt til brød, tørret frugt eller honning.