Indstillinger for cookies
Røget Idiazabal-ost (BOB) 1 kg
33,76 €
(33,76 € / kg)
Inkl. moms
Idiazabal AOP-osten er en spansk ost fremstillet af rå mælk fra Latxa-får, der stammer fra Baskerlandet. Osten modnes i mindst 2 måneder og er let røget. Den har en fast konsistens og en karakteristisk, intens og vedvarende smag. Aromaen er afbalanceret med et subtilt strejf af røg. En stor klassiker inden for den spanske gastronomi. Vægt 1 kg.
Hurtig levering inden for 48 timer*
GRATIS forsendelse på ordrer over €150*.
Sikker betaling
3 % loyalitetsprogram
En stor ost fra Baskerlandet
Idiazabal-osten med beskyttet oprindelsesbetegnelse (AOP) er en af de mest ikoniske oste i det nordlige Spanien. Den stammer fra Baskerlandet og Navarra og er kendt for sin karakter og autenticitet.
En reference-AOP
Den beskyttede oprindelsesbetegnelse Idiazabal garanterer ostens oprindelse, mælkens kvalitet og overholdelse af de traditionelle fremstillingsmetoder.
Rå mælk fra Latxa-får
Denne ost fremstilles af rå mælk fra Latxa-får, en race, der er hjemmehørende i de baskiske bjerge. Disse får producerer kun lidt mælk, men af enestående kvalitet takket være regionens græsgange og klima.
Kontrolleret modning og røgning
Idiazabal modnes i mindst 2 måneder, hvorved den udvikler en fast konsistens og rige aromaer. Den er let røget, hvilket giver den en subtil og elegant aroma.
En karakteristisk konsistens og udseende
Osten har en fast konsistens og en farve, der varierer fra elfenbenshvid til strågul. Den har få "huller", som generelt er små og uregelmæssige. Skorpen beskytter en tæt og ensartet ostemasse.
En intens og afbalanceret smag
Idiazabal-osten har en markant og karakteristisk smag med en dejlig lang eftersmag. Den røgede note er let og dominerer ikke helheden.
Serveringsforslag
Nydes ved stuetemperatur, i tynde skiver eller terninger. Den er perfekt på en osteplade, ledsaget af brød, nødder eller lidt honning.
TGT010
17 Varer
Datablad
- Ingredienser
- Lait cru de brebis, sel, conservateur : lysozyme d'œuf, présure animale, ferments lactiques. Croûte non comestible
- Næringsoplysninger pr. 100 g eller 100 ml
- 100 g eller 100 ml
- Energi
- 1777 kJ/429kcal
- Fedtstoffer
- 36 g
- Herunder mættede fedtsyrer
- 25 g
- Kulhydrater
- 0,2 g
- Inklusiv sukkerarter
- 0,2 g
- Proteiner
- 25 g
- Sel
- 1,7 g
- Bevarelse
- 0 til 5ºC
- Producent
- Quesería Valle del Batzán SL PI Ordoki, s/n 31.713 Batzan Navarra- España
- Oprindelse
- Spanien
in the same category
Idiazabal AOP-osten er en spansk ost fremstillet af rå mælk fra Latxa-får, der stammer fra Baskerlandet. Osten modnes i mindst 2 måneder og er let røget. Den har en fast konsistens og en karakteristisk, intens og vedvarende smag. Aromaen er afbalanceret med et subtilt strejf af røg. En stor klassiker inden for den spanske gastronomi. Vægt 1 kg.