Cookie-voorkeuren
Gerookte Idiazabal-kaas BOB 1 kg
€ 33,76
(€ 33,76 / kg)
Inclusief belasting
De Idiazabal AOP-kaas is een Spaanse kaas gemaakt van rauwe melk van Latxa-schapen, afkomstig uit Baskenland. Deze kaas rijpt minimaal 2 maanden en is licht gerookt. Hij heeft een stevige textuur en een karakteristieke, intense en aanhoudende smaak. Het aroma is evenwichtig, met een subtiele rooksmaak. Een echte klassieker in de Spaanse keuken. Gewicht: 1 kg.
Levering binnen 48 uur
GRATIS verzending bij bestellingen boven €150*.
Beveiligde betaling
Loyaliteitsprogramma van 3%
Een beroemde kaas uit Baskenland
De Idiazabal AOP-kaas is een van de meest iconische kazen uit Noord-Spanje. Deze kaas komt oorspronkelijk uit het Baskenland en Navarra en staat bekend om zijn karakter en authenticiteit.
Een toonaangevende BOB
De beschermde oorsprongsbenaming Idiazabal garandeert de herkomst van de kaas, de kwaliteit van de melk en het respect voor de traditionele bereidingsmethoden.
Rauwe melk van Latxa-schapen
Deze kaas wordt gemaakt van rauwe melk van Latxa-schapen, een inheems ras uit de Baskische bergen. Deze schapen produceren weinig melk, maar van uitzonderlijke kwaliteit, dankzij de weiden en het klimaat van de regio.
Een gecontroleerde rijping en rookproces
De Idiazabal rijpt minimaal 2 maanden en ontwikkelt een stevige textuur en rijke aroma's. Hij is licht gerookt, wat hem een subtiel en elegant aroma geeft.
Een karakteristieke textuur en uiterlijk
De kaas is stevig en varieert in kleur van ivoorwit tot strogeel. Hij heeft weinig 'gaatjes', die over het algemeen klein en onregelmatig zijn. De korst beschermt een dichte en gelijkmatige kaas.
Een intense en evenwichtige smaak
Idiazabal-kaas heeft een uitgesproken en karakteristieke smaak, met een mooie afdronk. De rooksmaak blijft licht en overheerst niet.
Serveertips
Op kamertemperatuur te proeven, in dunne plakjes of blokjes. Hij is perfect op een kaasplateau, vergezeld van brood, noten of een beetje honing.
TGT010
17 Items
Gegevensblad
- Ingrediënten
- Lait cru de brebis, sel, conservateur : lysozyme d'œuf, présure animale, ferments lactiques. Croûte non comestible
- Voedingsinformatie per 100 g of 100 ml
- per 100 gram of 100 ml
- Energie
- 1777 kJ/429kcal
- Vetten
- 36 g
- Inclusief verzadigde vetzuren
- 25 g
- Koolhydraten
- 0,2 g
- Inclusief suikers
- 0,2 g
- Eiwitten
- 25 g
- Sel
- 1,7 g
- Behoud
- 0 tot 5ºC
- Producent
- Quesería Valle del Batzán SL PI Ordoki, s/n 31.713 Batzan Navarra- España
- Oorsprong
- Spanje
in the same category
De Idiazabal AOP-kaas is een Spaanse kaas gemaakt van rauwe melk van Latxa-schapen, afkomstig uit Baskenland. Deze kaas rijpt minimaal 2 maanden en is licht gerookt. Hij heeft een stevige textuur en een karakteristieke, intense en aanhoudende smaak. Het aroma is evenwichtig, met een subtiele rooksmaak. Een echte klassieker in de Spaanse keuken. Gewicht: 1 kg.