Idiazabal-kaas BOB 275 g

Een geweldige kaas uit Baskenland in een handig formaat

De Idiazabal-kaas met BOB in porties van 275 g is een iconische specialiteit uit Noord-Spanje. Deze kaas komt oorspronkelijk uit het Baskenland en Navarra en staat bekend om zijn karakter en authenticiteit.

Een toonaangevende BOB

De beschermde oorsprongsbenaming Idiazabal garandeert de herkomst van de kaas, de kwaliteit van de melk en het respect voor de traditionele bereidingsmethoden.

Rauwe melk van Latxa-schapen

Deze kaas wordt gemaakt van rauwe melk van Latxa-schapen, een inheems ras uit de Baskische bergen dat rijke melk van hoge kwaliteit produceert.

Een gecontroleerde rijping en rookproces

De Idiazabal rijpt minimaal 2 maanden en ontwikkelt zo een stevige textuur en rijke aroma's. Hij is licht gerookt, wat hem een elegante en karakteristieke aromatische toets geeft.

Een ideale portie van 275 g

Dit formaat van 275 g is perfect om deze kaas te ontdekken, een kaasplateau samen te stellen of met meerdere mensen te proeven zonder dat u zich hoeft te binden aan een groot stuk.

Een karakteristieke textuur en smaak

De stevige kaas, met een ivoorkleurige tot lichtgele kleur, vertoont weinig openingen. In de mond is de smaak intens, licht gerookt en langdurig.

Serveertips

Op kamertemperatuur te proeven, in dunne plakjes of blokjes. Perfect bij brood, gedroogd fruit of honing.