Queso Idiazabal DOP 275 g

Un gran queso del País Vasco en un formato práctico

El queso DOP Idiazabal en porción de 275 g es una especialidad emblemática del norte de España. Originario del País Vasco y de Navarra, es reconocido por su carácter y su autenticidad.

Una DOP de referencia

La Denominación de Origen Protegida Idiazabal garantiza el origen del queso, la calidad de la leche y el respeto por los métodos tradicionales de elaboración.

Leche cruda de oveja Latxa

Este queso se elabora con leche cruda de oveja Latxa, una raza autóctona de las montañas vascas que produce una leche rica y de gran calidad.

Una maduración y un ahumado controlados

Madurado durante un mínimo de 2 meses, el Idiazabal desarrolla una textura firme y aromas intensos. Está ligeramente ahumado, lo que le aporta una nota aromática elegante y característica.

Una porción ideal de 275 g

Este formato de 275 g es perfecto para descubrir este queso, preparar una tabla de quesos o disfrutar de una degustación en compañía sin tener que comprometerse con una pieza grande.

Una textura y un sabor característicos

Su pasta firme, de color marfil a amarillo pálido, presenta pocas aberturas. En boca, su sabor es intenso, ligeramente ahumado y persistente.

Consejos de degustación

Se recomienda degustarlo a temperatura ambiente, en finas lonchas o en cubitos. Perfecto con pan, frutos secos o miel.