Sir Idiazabal ZOP 275 g

Odličen sir iz Baskije v praktični embalaži

Sir AOP Idiazabal v porciji 275 g je značilna specialiteta severne Španije. Izvira iz Baskije in Navarre ter je znan po svojem značaju in pristnosti.

Referenčna zaščita porekla

Zaščitena označba porekla Idiazabal zagotavlja poreklo sira, kakovost mleka in upoštevanje tradicionalnih metod proizvodnje.

Surovo mleko ovac pasme Latxa

Ta sir je izdelan iz surovega mleka ovac pasme Latxa, avtohtone pasme iz baskovskih gora, ki daje bogato in visokokakovostno mleko.

Natančno nadzorovano zorenje in prekajevanje

Idiazabal zori najmanj 2 meseca, pri čemer razvije čvrsto teksturo in bogate arome. Je rahlo dimljen, kar mu daje elegantno in značilno aromatično noto.

Idealna porcija 275 g

Ta 275-gramska porcija je idealna za spoznavanje tega sira, sestavo sirne plošče ali uživanje v degustaciji v večji družbi, ne da bi se morali zavezati k nakupu večjega kosa.

Značilna tekstura in okus

Njegova čvrsta masa, barve slonovine do bledo rumene, ima malo lukenj. Okus je intenziven, rahlo dimljen in dolgotrajen.

Nasveti za degustacijo

Uživajte ga pri sobni temperaturi, v tankih rezinah ali kockah. Odlično se poda k kruhu, suhemu sadju ali medu.