Morcon 100% ibérico de bolota Cinco Jotas 5J 800 - 1200 g

Um enchido ibérico de exceção da marca Cinco Jotas

O Morcón 100 % ibérico de bellota Cinco Jotas 5J é uma das especialidades mais requintadas da casa Cinco Jotas. Produto raro e procurado, oferece uma experiência gustativa única num formato generoso de 800 a 1200 g.

O prestígio da Cinco Jotas

Desde as suas origens, a Cinco Jotas encarna a excelência ibérica. A marca alia tradição, respeito pelo ambiente natural e bem-estar animal numa abordagem sustentável profundamente enraizada na sua história.

Criação extensiva na dehesa

Os porcos de raça ibérica pura são criados em liberdade no coração da Serra de Aracena, nas dehesas andaluzas. Esta criação não intensiva respeita o animal e o equilíbrio natural do ecossistema.

Cortes nobres selecionados

O Morcón de bellota 100 % ibérico Cinco Jotas é elaborado a partir de cortes magros de primeira escolha, tais como a presa, a lombo e o filete. Esta seleção rigorosa contribui para a sua delicadeza e qualidade superior.

Uma elaboração artesanal

A carne é cortada e depois marinada com especiarias como paprica, alho e sal. Em seguida, é embutida num tripa natural espessa, atada e depois curada durante cerca de 3 meses.

Uma textura e um sabor únicos

O morcón distingue-se do chouriço ou do salchichón pela sua forma mais arredondada, a sua textura mais generosa e o seu sabor mais suave e delicado. A sua proporção de gordura mais moderada e a sua maturação prolongada conferem-lhe equilíbrio e elegância.

Uma degustação premium

A servir em fatias finas, o Morcón Cinco Jotas revela aromas profundos e uma textura que derrete na boca. É ideal para uma tábua de enchidos ibéricos de alta qualidade ou para oferecer uma especialidade rara aos apreciadores de enchidos espanhóis.