Lomo BIO 100% ibérico de bellota Señorio de Montanera

O excepcional lombo ibérico biológico

O Lomo BIO 100 % ibérico de bellota Señorío de Montanera reúne o melhor do porco ibérico de bellota e os requisitos da agricultura biológica. Elaborado a partir do lombo de um porco nobre, oferece pureza, intensidade aromática e requinte.

O prestígio da Señorío de Montanera

A Señorío de Montanera é uma das grandes referências do mundo ibérico premium. A marca distingue-se pela qualidade das suas criações extensivas, pelo respeito pelas tradições e pela exigência artesanal.

Uma origem 100 % ibérica bellota BIO

Este lombo provém de porcos de raça ibérica pura criados em liberdade nas dehesas certificadas BIO do sudoeste de Espanha. Cada animal dispõe de vastos espaços naturais para se movimentar e alimentar-se.

Uma alimentação natural excecional

Os porcos alimentam-se principalmente de bolotas, complementadas por ervas, raízes e outros recursos naturais. Durante a montanera, um animal pode ingerir vários quilos de bolotas por dia, o que enriquece a carne em sabor e delicadeza.

Pastagens com certificação biológica

As zonas de criação são certificadas como biológicas, garantidamente isentas de pesticidas, OGM e tratamentos químicos incompatíveis com a agricultura biológica.

Sem aditivos nem conservantes

O lombo biológico é elaborado segundo uma receita tradicional da Estremadura, através de um processo natural e artesanal, sem aditivos nem conservantes artificiais. Possui a certificação biológica da União Europeia.

Uma degustação notável

Sem gordura externa, o corte apresenta uma bela cor vermelha ligeiramente violácea e uma fina marmorização de gordura infiltrada. Na boca, revela uma textura suculenta, um aroma intenso e um sabor pronunciado a bellota que persiste por muito tempo.