Presunto Pata Negra 100% ibérico Bellota Exqium 40 meses - SEM ADITIVOS -

Um presunto ibérico de bellota entre os mais naturais

O presunto Pata Negra 100 % ibérico de bellota EXQIUM 40 meses é considerado um dos presuntos ibéricos mais naturais. Provém de suínos de raça ibérica pura criados em liberdade na Andaluzia, na província de Huelva, região reconhecida por produzir alguns dos melhores presuntos de Espanha.

Uma criação em harmonia com a natureza

Os porcos crescem em liberdade nas dehesas, com cerca de um hectare por animal. Este ambiente natural, composto por carvalhos e pastagens, permite uma criação extensiva e respeitadora das tradições.

Uma alimentação natural

Durante a montanera, os porcos alimentam-se de bolotas, ervas e raízes. Esta alimentação favorece a infiltração da gordura na carne e contribui para a riqueza aromática do presunto ibérico bellota.

Uma receita sem aditivos

Este presunto EXQIUM é elaborado exclusivamente com dois ingredientes: presunto ibérico e sal. Não são utilizados nitritos nem conservantes. Este processo garante um produto 100% natural, respeitando a tradição da charcutaria ibérica.

Uma maturação natural de 40 meses

A maturação é realizada de forma totalmente natural durante um mínimo de 40 meses. Não é utilizado qualquer processo mecânico para a secagem. Esta maturação lenta permite desenvolver uma textura fundente e aromas complexos com notas profundas, características dos grandes presuntos ibéricos.

Uma experiência gastronómica

Este presunto distingue-se pela sua delicadeza, textura macia e riqueza aromática. Destina-se aos apreciadores de presunto ibérico que procuram um produto autêntico, natural e elaborado no respeito pelas tradições.