Șuncă Bellota Pata Negra BIO 100% iberică Señorio de Montanera

Un jambon iberic bellota BIO de excepție

Șunca Bellota Pata Negra BIO 100% iberică Señorío de Montanera este produsă din porci de rasă pură iberică crescuți în libertate în dehesas din sud-vestul Spaniei, în special în provincia Badajoz. Această regiune este recunoscută pentru calitatea pășunilor sale și pentru creșterea tradițională a porcului iberic.

Creșterea ecologică în dehesa

Porcii se dezvoltă în libertate în peisaje naturale compuse din pajiști și stejari. Creșterea se realizează conform principiilor agriculturii ecologice, garantând un mediu respectuos față de animale și natură.

Montanera și ghinde

În timpul montanera, porcii se hrănesc în principal cu ghinde căzute din stejari, precum și cu ierburi și plante aromatice. Această alimentație naturală favorizează infiltrarea grăsimii în carne și contribuie la bogăția aromatică a șuncii iberice bellota.

Calitatea Señorío de Montanera

Señorío de Montanera este recunoscut ca unul dintre producătorii de referință ai șuncii iberice ecologice. Casa reunește crescători specializați și controlează întregul proces de producție pentru a garanta o calitate excepțională.

O maturare îndelungată și naturală

Șuncile sunt maturate lent, timp de mai mulți ani, în uscătorii naturale. Această maturare progresivă permite dezvoltarea unei texturi care se topește în gură și a unei palete aromatice complexe, cu note delicate de fructe uscate.

Un produs gastronomic premium

Acest jambon iberic BIO se distinge prin finețe, echilibru și autenticitate. Este deosebit de apreciat de iubitorii de produse naturale și de gastronomia iberică de înaltă calitate.