Iberska rama brez kosti Cebo de Campo BREZ DODATKOV Exqium. Pasma 50 % iberska.

Kakovostna iberska pleča Cebo de Campo

50 % iberska pleča Cebo de Campo EXQIUM brez kosti izvira iz iberskih prašičev, ki so prosto gojeni v dehesah na jugu Španije. Te pokrajine, sestavljene iz naravnih pašnikov in hrastov, ponujajo idealno okolje za ekstenzivno rejo iberskih prašičev.

Prosta reja v dehesah

Prašiči se prosto gibljejo po pašnikih in uživajo ekstenzivno rejo. Njihova prehrana združuje izbrane žitarice in naravne vire, prisotne v dehesah, kar prispeva k kakovosti mesa in razvoju uravnoteženih arom.

Preprost in naraven recept

Ta plečeta sta pripravljena izključno iz dveh sestavin: iberskih pleč in morske soli. Brez dodatkov in konzervansov. Ta priprava spoštuje tradicijo iberskih mesnih izdelkov in ohranja pristnost izdelka.

Naravno zorenje v kletih

Po soljenju se pleča počasi zori v naravnih kletih približno 24 mesecev, odvisno od teže kosov. To postopno zorenje omogoča razvoj mehke teksture in nežne aromatične palete z rahlo sadnimi notami.

Razkoščena pleča, enostavna za uporabo

Brez kosti je lažje rezati in pripraviti tanke rezine za aperitiv ali mesne pladnje. Ohranja vse aromatične lastnosti in mehko teksturo, značilne za ibersko pleče.