Lomo 100 % iberské bellota Montesano

Klenot iberskej gastronómie

Lomo 100 % iberské bellota Montesano patrí medzi najvyhľadávanejšie údeniny v Španielsku. Je považované za jednu z najobľúbenejších častí iberského prasaťa hneď po šunke a ponúka rafinovanú a intenzívnu chuť.

Prestíž značky Montesano

Montesano je značka známa svojimi vysokými nárokmi a odbornými znalosťami v oblasti prémiových iberských produktov. Od chovu až po zrenie je každý krok starostlivo kontrolovaný, aby sa dosiahli výnimočné produkty.

Vznešená sviečkovica z iberského prasaťa

Lomo je sviečkovica z bravčového mäsa, ktorá je obľúbená najmä pre svoju jemnosť, krehkosť a chuťovú kvalitu. Sušená ako veľké tradičné údeniny, odhaľuje všetku ušľachtilosť tejto časti.

100 % iberský pôvod bellota

Toto lomo pochádza z najlepších ošípaných 100 % iberského pôvodu, tých istých, ktoré sa používajú na výrobu vynikajúcich šuniek pata negra bellota. Zvieratá sa chovajú vo voľnej prírode v rozsiahlych dubových lesoch v Extremadure.

Strava založená na žaludoch

Počas montanery sa ošípané živia žaludmi a prírodnými zdrojmi na pastvinách. Táto strava dodáva mäsu jedinečnú aromatickú bohatú chuť a pozoruhodné mramorovanie.

Tradičné dochutenie

Filé je pripravené s paprikou a tradičným korením, ktoré podčiarkujú prirodzenú chuť produktu, bez toho aby ju prekryli.

Tipy na konzumáciu

Aby ste si mohli naplno vychutnať jeho kvality, odporúčame konzumovať ho pri izbovej teplote a nakrájať na veľmi tenké plátky. Tak sa naplno prejaví jeho jemná štruktúra a komplexná aróma.