Bravčová panenka z Iberského polostrova zo 100% žaluďa

V prvom rade je potrebné vedieť, že lomo je filé.

Ponúkame vám tento veľmi kvalitný bio iberský lomo bellota zo 100 % voľne chovaných iberských ošípaných chovaných v dubových lesoch Extremadury v južnom Španielsku.

Extremadura je kolískou iberskej šunky s obrovskými lesnými plochami, kde má každá ošípaná k dispozícii najmenej jeden hektár, na ktorom sa živí žaluďmi. To znamená, že 100 ošípaných má k dispozícii najmenej 100 hektárov, na ktorých sa môžu pohybovať a kŕmiť.

Ošípaná denne zje 8 až 10 kg žaluďov a svoju stravu dopĺňa koreňmi a bylinkami.

V prípade ekologického chovu lomo sú dubové háje, v ktorých sa zvieratá chovajú, certifikované ako ekologické a zaručene bez pesticídov, ošetrovacích prostriedkov a GMO.