正宗的海鲜西班牙海鲜饭高汤

这款“木火炖制海鲜与岩鱼西班牙海鲜饭高汤”，带您领略地中海美食的独特风味。这款传统高汤产自西班牙地中海沿岸的马里纳阿尔塔地区，为您的菜肴注入了海鲜的浓郁香气。

本产品精选海鲜、岩鱼、新鲜蔬菜和特级初榨橄榄油精心熬制而成，是烹制美味西班牙海鲜饭、海鲜烩饭和面条饭的绝佳基底。

拉法·马戈斯（Rafa Margós）的传统配方

这款高汤由主厨拉法·马戈斯（Rafa Margós）亲自指导，遵循世代相传的家族秘方精心熬制而成。

他精心挑选赋予高汤独特风味的食材：海鲜、岩鱼、蔬菜以及萨尔莫雷塔酱——这是一种以番茄、大蒜和甜辣椒粉为原料的传统调味酱，在瓦伦西亚菜系中尤为受欢迎。

木火慢炖

制作过程首先将食材翻炒，以释放其香气。随后加入清水，在木火上慢炖90分钟。

这种传统烹饪方式使海鲜、鱼类和蔬菜的风味和谐交融，同时赋予汤底微妙的烟熏气息。

随后，高汤在余烬上再焖30分钟，这一步骤进一步增强了其丰富的香气，并赋予其独特的个性。

这款高汤是制作西班牙海鲜饭和面条海鲜饭的理想之选

这款高汤专为地中海风味的米饭和面食菜肴设计，旨在赋予其地道的海洋风味。

它特别适合用于海鲜西班牙海鲜饭、岩鱼烩饭、阿拉贡烩饭以及瓦伦西亚式面饭。

它也可作为鱼类炖菜、苏克特（suquets）及各类海鲜料理的基底。

1升高汤可供3至4人食用

本高汤采用1升（即1000克）罐装，根据食谱及所用大米份量不同，可制作约3至4份菜肴。

即开即用，省去了自制高汤的麻烦，同时为您的菜肴带来传统高汤经长时间慢炖的醇厚风味。

不含防腐剂、添加剂及人工香精

这款高汤选用优质原料熬制而成，不含防腐剂、无添加剂且不含人工香精。

其丰富的风味源自海鲜、鱼类、蔬菜，以及在木火上慢火熬制的工艺。

使用建议

烹饪西班牙海鲜饭、米饭或意式海鲜饭时，请用本高汤代替水。请根据所选大米品种及食谱调整液体用量。

制作海鲜西班牙海鲜饭时，先将食材翻炒，加入大米，然后倒入热高汤，再继续烹煮。