Prava juha za paello z morskimi sadeži

Odkrijte okuse sredozemske kuhinje s to juho za paello z morskimi sadeži in skalnimi ribami, pripravljeno na lesnem ognju. Ta tradicionalna juha, pripravljena v Marina Alta na španski sredozemski obali, vašim jedem prinaša vso aromatično bogastvo morskih sadežev.

Pripravljena je iz morskih sadežev, skalnih rib, sveže zelenjave in ekstra deviškega oljčnega olja ter predstavlja okusno osnovo za uspešno pripravo vaših pael, riža z morskimi sadeži in fideuà.

Tradicionalni recept Rafa Margósa

Ta juha je pripravljena po družinskem receptu, ki se prenaša iz generacije v generacijo, pod vodstvom kuharskega mojstra Rafa Margósa.

On izbere sestavine, ki juhi dajejo njen značaj: morske sadeže, skalne ribe, zelenjavo in salmorreto, tradicionalno omako iz paradižnika, česna in sladke paprike, ki je še posebej priljubljena v valencijski kuhinji.

Počasno kuhanje na lesnem ognju

Priprava se začne s popraženjem sestavin, da se razvijejo njihove arome. Nato se doda voda in juha počasi vre 90 minut na lesnem ognju.

Ta tradicionalni način kuhanja omogoča, da se okusi morskih sadežev, rib in zelenjave harmonično prepletajo, hkrati pa dodaja subtilne dimljene note.

Juha nato še 30 minut počiva na žerjavici, kar okrepi njeno aromatično bogastvo in ji doda značilen karakter.

Idealna juha za paello in fideuà

Ta juha je posebej zasnovana, da sredozemskim riževim in testeninam prinese avtentičen morski okus.

Posebej je primeren za paello z morskimi sadeži, riž z morskimi ribami, arroz a banda in valencijsko fideuà.

Lahko služi tudi kot osnova za ribje enolončnice, suquete in različne jedi iz morskih sadežev.

1 liter juhe za 3 do 4 osebe

Ta juha je pakirana v 1-litrski pločevinki, kar ustreza 1000 g, in omogoča pripravo približno 3 do 4 porcij, odvisno od recepta in količine uporabljenega riža.

Ker je pripravljena za takojšnjo uporabo, vam prihrani pripravo domače osnove, hkrati pa vašim jedem prinaša okus tradicionalne, dolgo kuhane juhe.

Brez konzervansov, brez aditivov in brez umetnih arom

Ta juha je pripravljena iz izbranih sestavin, brez konzervansov, brez dodanih aditivov in brez umetnih arom.

Njegova bogata okusna nota izhaja iz morskih sadežev, rib, zelenjave in počasnega kuhanja na lesnem ognju.

Nasveti za uporabo

To juho uporabite namesto vode pri kuhanju paelle, riža ali fideuà. Količino tekočine prilagodite vrsti riža in izbranemu receptu.

Za paello z morskimi sadeži najprej popražite sestavine, dodajte riž, nato pa prelijte z vročo juho, preden nadaljujete s kuhanjem.