Cinco Jotas Skinke 5J

Den hele udbenede iberiske bellota-skinke Cinco Jotas 5J Pata Negra stammer fra iberiske svin, der er opdrættet i frihed i dehesas omkring Jabugo i Andalusien. Under montanera-perioden lever de hovedsageligt af agern og kan spise op til 8-10 kg om dagen. Denne exceptionelle skinke, der langsomt modnes i Jabugos naturlige kældre i flere år, har en smeltende konsistens og en bemærkelsesværdig aromatisk rigdom.

Halv 5J skinke uden ben i vakuumpakket stykke.
Cinco Jotas-skinken er en af de mest berømte skinker i Spanien.
Den stammer fra de bedste svin af 100 % iberisk race, der er opdrættet i frihed og fodret med agern i Andalusien.

Den iberiske bellota-skinke Cinco Jotas 5J Pata Negra uden ben fås i stykker på mellem 500 g og 2 kg, afhængigt af tilgængeligheden. Denne skinke stammer fra iberiske svin, der er opdrættet i frihed i dehesas omkring Jabugo i Andalusien, og kommer fra dyr, der hovedsageligt er fodret med agern under montanera. Den modnes langsomt i de naturlige kældre i Jabugo og har en smeltende konsistens og en bemærkelsesværdig aromatisk rigdom.

Rituals Nº2 fra Cinco Jotas 5J indeholder to poser à 70 g med håndskåret iberisk bellota-skinke. Et exceptionelt udvalg, der er klar til at blive nydt, og som byder på al den finesse og aromatiske intensitet, som den berømte 5J er kendt for. Et elegant format til en raffineret iberisk oplevelse.

Cinco Jotas 5J iberisk bellota-skinke, skåret med kniv i 70 g-pakninger, er en af de mest prestigefyldte pata negra-skinker. Den stammer fra iberiske grise, der er opdrættet i frihed og fodret med agern under montanera, og har en smeltende konsistens og dybe aromaer, der er karakteristiske for de store skinker fra Jabugo.