Morcon 100 % iberischer Bellota

Morcon ist eine weniger bekannte spanische iberische Wurstwarenart, die eine Art Chorizo ist. Die Zubereitung erfolgt auf die gleiche Weise, der Unterschied besteht jedoch darin, dass die für die Reifung verwendeten Kutteln größer sind als die der Chorizo. Darüber hinaus verwenden wir für die Zubereitung edlere Fleischsorten wie Filet, Filet Mignon und Presa.
Es handelt sich um ein Produkt mit einer anderen Präsentation als die übliche Chorizo.
Dieser Morcon stammt zu 100 % von Schweinen iberischer Rasse, die in Freiheit aufgezogen und mit Eicheln gefüttert werden.