Iberischer Schinken "Cebo de Campo" Montesano. 50% iberische Ethnie.

Montesano-Schinken der Rasse 50% Iberico, der mit Kräutern und Getreide gefüttert wird und in den "Dehesas" im Südwesten Spaniens, einem in Europa einzigartigen nachhaltigen Ökosystem, in Freiheit aufgezogen wird. Über eine Million Hektar Wiesen und Wälder. Steineichen, Korkeichen, Eichen und andere Pflanzenarten bevölkern die Landschaft.

Der Morgennebel kühlt die Felder dieser Region ab und schafft ein Mikroklima, in dem frische, aromatische Kräuter gedeihen, die neben dem König dieser Weiden, dem Iberischen Schwein, gedeihen.

In Jerez de los Caballeros, Badajoz, befinden sich die Reifekeller, und mit der Hilfe von Schinkenmeistern und -handwerkern werden Montesanos Cebo de Campo-Schinken der Rasse 50% Iberico und andere Produkte vom Iberico-Schwein hergestellt. Montesano kontrolliert in seinem Streben nach Exzellenz den gesamten Produktionszyklus, beginnend mit dem Rohmaterial, den iberischen Schweinen.

Die Schweine von Montesano werden in freier Wildbahn gehalten. Sonne, Luft, Wasser und weite Landschaften bilden ihren natürlichen Lebensraum.

Die Ernährung mit frischem Gras und aromatischen Kräutern sowie das ständige Baden in Teichen und Bächen machen sie zu ausgeglichenen Tieren.

All dies verleiht diesem Schinken einen außergewöhnlichen Geschmack, der ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis hat.