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Jamón Ibérico de Bellota Pata Negra Deshuesado

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Jamón deshuesado COVAP 100 % ibérico de bellota. «Alta Expresión Oro» DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.

778,75 €

Jamón deshuesado procedente de cerdos 100% ibéricos alimentados con bellotas. Este jamón se conoce como "Pata Negra".


Es el mejor jamón de COVAP "Alta Expresión Oro", perteneciente a la DOP "Valle de los Pedroches".
Su calidad es muy superior a la del jamón "Alta Expresión Plata", que no está amparado por la DOP.
Su maduración oscila entre 36 y 48 días, dependiendo del tamaño del jamón y del clima estacional.

Jamón de Jabugo DOP - 100% Ibérico de Bellota Pata Negra

555,00 €
Jamón entero deshuesado envasado al vacío.
Uno de los mejores jamones DOP Jabugo.
Elaborado con cerdos 100% ibéricos puros y alimentados con bellotas de montanera. Los bosques de encinas tienen un máximo de un cerdo por hectárea para una alimentación rica en bellotas.
Sólo los mejores jamones de Jabugo obtienen la etiqueta SUMMUM.
Madurados hasta 48 meses y curados artesanalmente de forma natural.

Pata Negra 100% Jamón Ibérico de Bellota deshuesado Exqium SIN ADITIVOS

636,00 €
Jamón de bellota 100% ibérico Exqium deshuesado Pata Negra.
Este jamón, producido en Andalucía, es único por no contener aditivos, nitritos ni conservantes.
Los únicos ingredientes son jamón y sal.
El jamón se madura de forma natural, en secaderos donde la temperatura y la humedad se regulan abriendo y cerrando las ventanas.
El periodo de curación varía entre 36 y 48 meses, dependiendo del clima, el tamaño de las salas y la ubicación de los secaderos.
Una raza muy pura, la cría en libertad con una alimentación rica en bellotas y la ausencia de aditivos confieren un equilibrio perfecto a este producto excepcional.

Jamón De Bellota Pata Negra 100% Ibérico Deshuesado

90,00 €

Jamón Pata Negra Bellota de raza 100% Ibérica procedente de cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas, hierbas y cereales.
Cría en el suroeste de España que es la cuna del cerdo ibérico.
Maduración natural de al menos 36 meses.

Jamón Deshuesado Pata Negra 100% Ibérico de Bellota Exqium 40 meses - SIN ADITIVOS

74,25 €

Jamón deshuesado 100% ibérico Exqium bellota Pata Negra.

Este jamón deshuesado, producido en Andalucía, es único por no contener aditivos, nitritos ni conservantes.

Los únicos ingredientes son jamón y sal.

El jamón se madura de forma natural, en secaderos donde la temperatura y la humedad se regulan abriendo y cerrando las ventanas.

El periodo de curación dura unos 40 meses, dependiendo del clima, el tamaño de las salas y la ubicación de los secaderos.

Una raza muy pura, la cría en libertad con una alimentación rica en bellotas y la ausencia de aditivos confieren un equilibrio perfecto a este producto excepcional.

Jamón ibérico deshuesado - Jamón de bellota Pata Negra deshuesado

Los jamones ibéricos Pata Negra pueden presentarse deshuesados. Esta es otra forma de comerlos, ya que son más fáciles de cortar. Si se dispone de cortadora de fiambres, aún mejor.

Es aconsejable cortarlos en frío y dejar que tomen temperatura ambiente. El jamón deshuesado se conserva fácilmente en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, el jamón deshuesado debe conservarse en el frigorífico en film transparente.
Con el jamón ibérico deshuesado no desperdiciará nada de jamón, ya que aprovechará todo lo que compre.
Los jamones ibéricos están deshuesados y desgrasados, pero aún conservan algo de grasa, que es lo que le da el buen sabor al jamón.
Para disfrutar de su jamón, córtelo siempre en lonchas muy finas.
También disponemos de una amplia gama de paletas ibéricas deshuesadas que encontrará en la sección:"Paleta Ibérica Deshuesada Pata Negra Bellota".

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