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Jambon Bellota BIO 100% ibérique - Pata Negra tranché au couteau 80g

Jambon Bellota BIO 100% ibérique - Pata Negra tranché au couteau 80g

26,88 €
Jambon 100% ibérique bellota Pata Negra BIO tranché en sachet de 100 grs de la région sud de l\'Espagne.
Ce jambon tranché au couteau provient d´un élevage liberté certifié dans des fôrets de chêne qui sont BIO.
Ce jambon n\'a aucun additif, pas de nitrates et pas de conservateurs. Les seuls ingrédients sont le jambon et le sel.

Poids 80 g.
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Jambon Serrano Trevelez I.G.P "Etiqueta Negra" 23 mois Désossé entier. Sans additifs. (copie)

Jambon Serrano Trevelez I.G.P "Etiqueta Negra" 23 mois Désossé. Sans additifs.

42,90 €

Jambon Serrano Indication Géographique Protégée "Jambon de Trevelez".
Le jambon de Trevelez que nous vous proposons est un jambon serrano qui a la particularité de na pas avoir de conservateurs et les seuls ingrédients ce sont le jambon et le sel marin.

En plus nous choisissons le jambon de Trevelez "Etiqueta Negra" qui est la qualité supérieure avec un affinage minimum de 23 mois.
Jambon sans aucun additif.

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Chorizo BIO 100% ibérique bellota

Chorizo BIO 100% ibérique bellota

31,07 €
Chorizo 100% ibérique bellota BIO de la zone de Extremadura provenant des meilleures races de porc .
Elevage en liberté avec une alimentation très riche en glands.
Affiné naturellement dans sa tripe.
Chorizo BIO sans aucun additif ni conservateur.
Divers poids au choix.
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Jambon 100% ibérique bellota tranché "DOP Dehesa de Extremadura" 80 g

Jambon 100% ibérique bellota Pata Negra coupé au couteau 80 g - DOP Dehesa de Extremadura

24,61 €
Jambon tranché au couteau de race 100% ibérique bellota Pata Negra provenant d\'élevages de la région de Extremadura.
Ce jambon est sous la DOP Dehesa de Extremadura qui est l\'organisme qui supervise la qualité des jambons ibériques de la région.
Les cochons sont de pure race ibérique et sont élevés en liberté dans les forêts de chêne où ils vont s\'alimenter exclusivement de glands, racines et herbes.
Chaque animal va manger entre 8 et 10 kg de glands par jour et vont faire beaucoup d\'exercisse. Ceci favorise l\'infiltration de graisse dans les muscles.

Poids 80 g.
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Jambon Pata Negra 100% ibérique Bellota tranché au couteau 100 grs Exqium - SANS ADDITIFS

Jambon Pata Negra 100% ibérique Bellota tranché au couteau 80 grs Exqium - SANS ADDITIFS

23,74 €
Jambon bellota Pata Negra de race 100% ibérique Exqium tranché au couteau.
Ce jambon, produit en andalousie, a été coupé au couteau par des professionnels. Il a la particularité de ne pas contenir d\'additifs, pas de nitrites ni de conservateurs.
Les seuls ingrédients sont le jambon et le sel.
L\'affinage est totalement naturel, de 36 à 48 mois, dans des séchoirs où l\'on régule la température et l\'humidité en ouvrant et fermant les fenêtres des caves à jambon.
Une race 100% ibérique, un élevage en liberté avec une alimentation très riche en glands et l\'absence d\'additifs donnent un équilibre parfait à ce jambon tranché au couteau.

Poids 80 g.

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Filet mignon ibérique - Solomillo iberico

Filet mignon ibérique - Solomillo iberico

23,17 €
Découvrez le filet mignon (solomillo) ibérique une partie noble du porc de race ibérique avec lequel on obtient les excellents jambons Pata Negra.
Notre filet mignon provient de porcs de race ibérique et élevés en liberté. 
Produit surgelé. A savoir que la meilleure viande ibérique est congelée car c\'est celle qui provient des bêtes élevées en liberté car leur sacrifice se fait vers le mois de mars.

Conservation à -18ºC

CE PRODUIT A BESOIN DE FROID. VOUS DEVEZ CHOISIR ENVOI RÉFRIGÉRÉ, SI VOUS VOULEZ LE RECEVOIR EN COURS DE DECONGÉLATION, OU SURGELE PAR CHRONOFRESH. SI VOUS CHOISISSEZ UN AUTRE MODE DE TRANSPORT ET LE PRODUIT EST NON APTE A LA CONSOMMATION DU A UN RETARD DE LIVRAISON LE PRODUIT NE SERA PAS REMBOURSÉ.

Divers poids au choix
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Coppa 100% ibérique bellota

Coppa 100% ibérique bellota

28,04 €
La "coppa" est une charcuterie typique de l\'Italie mais moins connue en Espagne.
Cette coppa provient de porcs 100% ibériques alimentés avec des glands dans les forêts de chênes de Extremadura.
C\'est une excellente charcuterie que nous vous invitons à découvrir.
Des meilleurs porcs pour faire les meilleurs jambons, nous obtenons la meilleure charcuterie.
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Summa Varietalis 2014

Summa Varietalis 2015

22,50 €

Vin rouge

AOC Grandes Pagos de España

Année 2015

12 mois en fûts de chêne

Cépage: 45% Cabernet Sauvignon, 42% Syrah, 13% Petit Verdot.

14,5 % Vol

75 Cl

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Pedro Ximenez Alvear 1927

Pedro Ximenez Alvear 1927

22,50 €
Excellent vin doux au Pedro Ximénez. A déguster à l\'apéritif ou au dessert.

Vin élaboré à partir de raisins séchés au soleil, et avec un élevage de 5 ans en fûts de chêne américain, par le traditionnel système de "criaderas y soleras".

75 cl.

16% vol.
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Amontillado Carlos VII

Amontillado Carlos VII

21,00 €
Vin élaboré à partir du cépage Pedro Ximénez en suivant le processus d\'élaboration des vins de type Fino, c\'est à dire avec un élevage biologique sous voile pendant une période minimum de 5 ans, suivi d\'une élevage oxydatif dans des fûts de chêne américain jusqu\'à atteindre un minimum de 15 ans.

37,5 cl

19% vol.
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Épaule Cinco Jotas 5J coupée au couteau 70 grs

Épaule Cinco Jotas 5J coupée au couteau 70 grs

20,74 €
L´épaule Cinco Jotas 5J est un jambon d\'épaule Pata Negra Bellota de race 100% ibérique.
Provient des meilleurs porcs élevés en liberté totale et alimentés avec des glands des racines et des herbes.
Affinage artisanal minimum de 24 mois dans les caves d\'Andalousie.

Poids 70 grs
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Jambon 100% ibérique bellota Pata Negra coupé au couteau 80 g - DLC fin décembre 2025

Jambon 100% ibérique bellota Pata Negra coupé au couteau 80 g

19,90 €

Jambon tranché au couteau de race 100% ibérique bellota Pata Negra provenant d\'élevages de la région de Extremadura.

Les cochons sont de pure race ibérique et sont élevés en liberté dans les forêts de chêne où ils vont s\'alimenter exclusivement de glands, racines et herbes.
Chaque animal va manger entre 8 et 10 kg de glands par jour et vont faire beaucoup d\'exercisse. Ceci favorise l\'infiltration de graisse dans les muscles.
Poids 80 g.
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