Cookie beállítások
Pata Negra Bellota ibériai lapocka
Aktív szűrők
- Race: 50% ibériai
Cebo Iberian Shoulder a Campo Montesano-tól. 50% ibériai fajta.
Cebo de Campo ibériai lapocka gyógynövényekkel és gabonafélékkel etetett szabadtartású sertésekből.
Tenyésztés Spanyolország délnyugati régiójában, Badajoz tartományban, amely az ibériai sertéshús bölcsője.
Természetes érése körülbelül 24 hónap.
Ibériai váll "Cebo de Campo" Andalúzia Exquiumból, ADALÉKOK NÉLKÜL
Ennek az Exqium vállnak nagyon jó az ár-érték aránya.
A Cebo de Campo azt jelenti, hogy a sertések szabadon nevelkednek, és gabonafélékkel és gyógynövényekkel etetik.
- Új
Epaule Cebo de Campo 50% ibériai Montesierra
50% Cebo de Campo ibériai lapocka az andalúziai erdőkben nevelt sertésekből.
Cebo de Campo ibériai váll. 50% ibériai fajta.
50% ibériai Cebo de Campo lapocka gyógynövényekkel és gabonafélékkel etetett szabadtartású sertésekből.
Tenyésztés Spanyolország délnyugati régiójában, amely az ibériai sertéshús bölcsője.
Természetes érése körülbelül 24 hónap.
Ibériai váll - Pata Negra váll - Bellota váll
Az ibériai lapocka kiváló választás, ha az ibériai sonkánál kisebb méretűre vágyik. A lapocka lehetővé teszi, hogy megfizethetőbb áron és ugyanolyan minőségben kényeztessük magunkat.
A vállnak azonban nagyobb a súlya vágáskor, mint a sonkának. A lapockában nagyon magas a zsír aránya.
A zsír mennyisége a lapockában minőségi jellemző, nem pedig hiba. Ez nagyon jó ízt ad a sonkának, és lehetővé teszi, hogy körülbelül 24 hónapig érleljék.
Azt tanácsoljuk, hogy vágáskor ne távolítsa el az összes zsírt, hanem vágja a húst zsírral együtt, ami nagyon jó, és minden egyes szeletnek ízt ad.
Minden vállunk szíjjal van ellátva, amely garantálja a megvásárolt váll minőségét.
Hogy eligazodjon a lapocka kiválasztásában, itt vannak a különbségek.
Pata Negra bellota ibériai lapocka: 100%-ban ibériai sertésből, amelyet makkal, gyökerekkel és gyógynövényekkel tápláltak. Szabad tartás. Fekete szíj.
Ibériai bellota bellota: Legalább 50%-ban ibériai fajtájú sertésből. Makkokkal, gyökerekkel és gyógynövényekkel etetve. Szabad tartás. Piros csuklópánt.
Cebo de Campo ibériai lapocka: 50%-ban ibériai fajtájú sertésekből. Gabonával, fűszernövényekkel és gyökerekkel etetik. Szabad tartás. Zöld karszalag.
Cebo ibériai lapocka: Ezzel a minőséggel nem dolgozunk, mivel ezeket az állatokat zárt tartásban tartják. Ez rosszabb minőségű terméket eredményez. Fehér pánt